今日１１月１１日、「ひろしまラーメンスタジアム２０１５」が開幕しました。
「せたが屋」「桂花」「でびっと」「ソラノイロ」「真武咲弥」…。
旧広島市民球場に有名どころも終結。
しかし食券を買うのにも長い行列。
待つのが嫌でイラッチの私、そのままＵターンしました。
このイベントは１１月２３日まで（１９日からは店舗入れ替え）。
向かったのは「旬菜和洋ｋｏｈａｒｕ亭(コハル亭)」。
夜メニューの一つ「白子のアンサンブル」。とろ～り濃厚、Ｔｈｉｓｉｓ 白子。
ほっぺた落ちまくり。だから体重が減るのでしょうね。
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河豚、鱈、鮭…旬の白子の饗宴。
炙って仕上げたマッシュポテトの上に並んでいます。
「鮭の白子は、この時季限定です」とオーナーシェフの濱ちゃん。
ふんわりソテーし、バルサミコベースのソースで仕上げ。
小さく刻んだパプリカを散らし、見た目もあでやか。まさに「旬菜和洋」。
濱ちゃんの本領発揮です。
ビミョーな食感の違いが楽しい。
マイ一押しは河豚の白子、ああ堂々の★★★★★(フルマーク)。
パン＆コーヒーで１４８０円。ランチとしては値が張りますが、納得の一皿です。
ランチセットは９００円、土日は１００円アップ。アフタードリンク＋１００円。
営業１１：３０～ＬＯ１４：３０、１７：３０～２４：００（日～２３：００）。不定休。
電話０８２-２４７-５５８６。駐車場なし。
※ｋｏｈａｒｕ亭 広島市中区中町５－１９ 地図（ＰＣのみ）
■過去レポ→２０１３～２０１４年 、舞茸とベーコンのトマトクリーム生パスタ 、山ちゃん新作スイーツ 、じっくり煮込んだとろけるタンシチュー 、海老とポテトのマカロニグラタン 、肉汁たっぷり大きくてジューシーなメンチカツ 、スモーク桜ますの親子クリームパスタ 、ソーセージとスナップ豌豆の温玉クリーム 、しょうゆチャーシューラーメン＆パテ 、苺のプリン 、カレーつけ麵 、マンゴースイーツ 、トマトラーメン 、幻霜ポークの尾道ラーメン＆スモークサンドとアボガドのソフトバゲットサンド 、十勝和牛のステーキ 、ミルクレープ 、トマトラーメン 、タンシチュー 、オムナポリタン 、オムライス＆テリーヌ 、海鮮パスタ 、フグ・タラ・ハマチの白子のアンサンブル 、炙り秋刀魚と生ウニをマッシュポテトにのせて