一身上の都合で１８日に広島を離れます。
「和洋旬菜 ｋｏｈａｒｕ亭（こはる亭）」オーナーシェフ濱ちゃんにサヨナラのご挨拶。
ランチタイム終了間近、厨房には緩やかな空気が流れていました。
「じゃあ特別に美味しいものを作りますね」と濱ちゃん。
夜の人気メニューの一つ「フグ、タラ、ハマチの白子のアンサンブル」。
パンがセットで１３８０円です。
とろ～り濃厚な白子３兄弟、いや親が違うから３義兄弟。
ポン酢で食べるのが定番でしょうが、洋食屋さんだけにドミベースのソース。
どれも美味しいけど、私的にはフグ白子が一押しでしょう。
ソースはパンでぬぐって、きれいに完食。
白子パワーで元気もりもり。長いフライトにも耐えられるでしょう。
「もう少ししたら鮭の白子が入りますよ」と濱ちゃん。白子カルテットも食べたいな。
ランチセットは９００円、土日は１００円アップ。アフタードリンク＋１００円。
営業１１：３０～ＬＯ１４：３０、１７：３０～２４：００（日～２３：００）。不定休。
電話０８２-２４７-５５８６。駐車場なし。
※ｋｏｈａｒｕ亭 広島市中区中町５－１９ 地図（ＰＣのみ）
■過去レポ→２０１３～２０１４年
、舞茸とベーコンのトマトクリーム生パスタ
、山ちゃん新作スイーツ
、じっくり煮込んだとろけるタンシチュー
、海老とポテトのマカロニグラタン
、肉汁たっぷり大きくてジューシーなメンチカツ
、スモーク桜ますの親子クリームパスタ
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、幻霜ポークの尾道ラーメン＆スモークサンドとアボガドのソフトバゲットサンド
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