「お待たせしました」。
「和洋旬菜ｋｏｈａｒｕ亭（こはる亭）」オーナーシェフ濱ちゃんからハッピーニュース。
「ラーメンｋｏｈａｒｕ亭」、７月オープンのめどが立ったとか。
「ラーメンｋｏｈａｒｕ亭」は、元祖「koharu亭」発祥の地にあります。
人材確保ができず、１年半の長きにわたって空き店舗になっていました。
「ようやく責任者が決まりました」。濱ちゃんの声が弾んでいます。
この日食べたのは「蒸し鶏と半熟卵のトマトラーメン」。
蒸し鶏は美味しいし、オレンジ色のスープは濃厚でクリーミー。
「残ったスープにご飯を入れパルメザンチーズをかければリゾットになります」。
濱ちゃんからア美味しいドバイス。
しかし軟弱な私の胃袋は、ご飯が入るスペースはありません。
単品７００円。ご飯、小鉢、サラダが付く平日ランチセット９００円。ドリンク＋１００円。
平日ランチセットは９００円、アフタードリンク＋１００円。
営業１１：３０～１５：００、１７：３０～２４：００（週末～２６：００）。不定休。
電話０８２-２４７-５５８６。駐車場なし。
ラーメン話題をもう一丁。
｢麵屋台 我馬｣が紙屋町店をオープンします。
「星ビル」近く、愛媛県のアンテナショップがあったところ。工事が急ピッチでした。
※ｋｏｈａｒｕ亭 広島市中区中町５－１９ 地図（ＰＣのみ）
■過去レポ→２０１３～２０１４年
、舞茸とベーコンのトマトクリーム生パスタ
、山ちゃん新作スイーツ
、じっくり煮込んだとろけるタンシチュー
、海老とポテトのマカロニグラタン
、肉汁たっぷり大きくてジューシーなメンチカツ
、スモーク桜ますの親子クリームパスタ
、ソーセージとスナップ豌豆の温玉クリーム
、しょうゆチャーシューラーメン＆パテ
、苺のプリン
、カレーつけ麵
、マンゴースイーツ
、トマトラーメン
、幻霜ポークの尾道ラーメン＆スモークサンドとアボガドのソフトバゲットサンド
、十勝和牛のステーキ
、ミルクレープ