強力粉で作る超時短スコーン

今朝焼いたスコーンのレシピです.

いつもと違うのは、薄力粉の代わりに強力粉を使ったことです.
強力粉はより粘りのある生地になります.
味見していただいた方によると、「ボロボロこぼれない」とのこと.

確かに！
薄力粉だと手で割った時にボロボロっと細かい破片が出るんです.
強力粉だとそれが出ません.

今回は違いを感じたくて、シンプルなプレーンにしました.
小麦粉の香りがする優しい味になった気がする！

粉の量は同じですが、牛乳を増やしました.

＜強力粉の超時短スコーン＞

材料： 8個分

強力粉・・・240g

砂糖・・・大さじ4

ベーキングパウダー・・・大さじ1

塩・・・小さじ1/4

無塩バター・・・大さじ3

卵（Ｌ）・・・1個

牛乳・・・大さじ8

ヨーグルト・・・大さじ3

＊強力粉の湿り具合で牛乳の量を調整してください.　目安は下の生地の混ぜ上がりの写真.

作り方：

１．作り方は薄力粉バージョンと殆ど同じ. 焼くときの温度は違うので注意！

混ぜ上がりはこちらです.

成型後、8等分に切って・・・

オーブンは180℃に温め、14分焼く.

中はこんな感じです.

次はフレーバーを付けてみようかな！

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