30分でできるスパイシーココアマフィン

朝ごはんに登場したココアマフィンのレシピです.
バター不使用、ボール一つで30分でできます.
隠し味のスパイスが甘さを引き締めて、ちょっと大人なマフィン.
でも、我が家の息子君には好評でした

＜30分でできるスパイシーココアマフィン＞

材料： 1０個分

薄力粉・・・180g（1.5カップ）
砂糖・・・100g（1/2カップ）
ベーキングパウダー・・・5g（小さじ1）
ココア・・・24g（大さじ4）
塩・・・小さじ1/4
チリパウダー・・・0.5g（小さじ1/5）
玉子・・・2個
牛乳・・・90cc（大さじ6）
ハチミツ・・・大さじ2
チョコチップ・・・120g（1カップ）
オリーブオイル・・・大さじ1

作り方：
オーブンは180℃に温める.

１．ボールに薄力粉、砂糖、ココア、ベーキングパウダー、塩、チリペッパーを入れ、泡だて器でよく混ぜる.

２．卵、牛乳を加えてよく混ぜる.

３．ハチミツを加えてよく混ぜる.

４．オリーブオイルを加えてよく混ぜる.

５．チョコチップを加え、ざっくり混ぜたら型に流し込む.　膨らむので、7分目くらいまで.

６．180℃のオーブンで20分焼く.

焼き立てはふんわり.
冷めたらしっかりした食感に.
手軽にできるので、普段のおやつにどうぞ！

　

NHKみんなのきょうの料理「キッコーマン生しょうゆレシピコンテスト」で銀賞をいただきました！！

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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