黒豆煮ました

今年も黒豆を煮ました.
ごく普通の作り方です.

さび釘を入れなかったので、少し色が抜けました.
でも、家族で食べる分には十分かな.

北海道の親戚から届いた黒豆です




＜黒豆＞     


材料： 出来上がりは4カップ分くらい

黒豆・・・500g
水・・・2.5リットル
醤油・・・1/2カップ
三温糖・・・300g
塩・・・小さじ1/3


作り方：

１．黒豆をさっと水で洗い、水けをきる.

２．大き目の鍋に黒豆以外の材料を入れて煮立たせる.

３．火を止めて黒豆を入れ、フタをして12時間以上置く.　しっかりと水けを含ませるため.

４．中火で加熱し、フタをして弱火で2時間煮る.

５．火を止めて冷ます.

６．完全に冷めたら、もう一度ふたを開けて弱火で2時間煮る.

これで出来上がり！
たくさん作ったので、余ったらお菓子でも作ります

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