ブログでお料理教室を始めます！

さて！

いよいよブログでお料理教室～クリスマスのチョコレートムースケーキを始めます！！

このところお知らせしていたように、先にレシピを書いておいて・・・
私も作りながら少しずつアップしていきます.
皆さんと一緒に作っている気分が味わえたら～と考えました.

材料・・・15cmの丸型1個分

無塩バター・・・120g

チョコレート・・・クーベルチュール80g

ココア・・・60g

卵黄（Ｌ）・・・2個

砂糖・・・100g

生クリーム・・・200cc

お好みで～赤ワイン・・・大さじ1

飾り用・・・イチゴ5～6個

葉っぱの飾り・・・1個

粉砂糖・・・少量

15cmセルクル、またはケーキ型

セルクルは側面だけの輪っかです.

でも、私もセルクルはなくて、底面が抜けるタイプのケーキ型です（＾＾）
底が抜けるタイプじゃなくても、温めて抜くことはできます.

こちらが、私が用意した材料です.
先に分量を計っておきました.

生クリームは45％にしましたが、35%などでもokです！

大まかな流れは・・・

・生クリームを泡立てる
・チョコレートを湯煎にかける
・バターを室温に戻してクリーム状に練る
・卵黄とグラニュー糖をすり混ぜる
・順番に混ぜていく
・型に入れて冷やす
ここまでが今日の作業

・一晩経って、しっかり固まったら方から取り出す
・デコレーションする
これで完成！

では、楽しく作りましょう

お次は、たぶん２０分後くらいに第１弾をアップしますね！

こちらに参加中です～

　

NHKみんなのきょうの料理「キッコーマン生しょうゆレシピコンテスト」で銀賞をいただきました！！

今年もクリスマスメニューを作っていこうと思います.
去年の分もたくさんあるので、ご覧ください！

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自己紹介記事はこちらです～「自分のことや、ブログのことなど」

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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