生姜たっぷり肉うどん鍋

今日の晩ごはんです.

簡単であっさりしたものが食べたくて、こんなお鍋にしました.
生姜たっぷりの肉うどん鍋です.
昆布で出汁をとったので旨みもたっぷり！

台所で作って、食卓に置きました.

コンロは使わないけど、みんなでつつくのは楽しいですね～

材料： 4人分

白菜・・・1/2玉
ニンジン・・・1本
モヤシ・・・2袋
エリンギ・・・4本
春菊・・・1パック
牛肉・・・300g
冷凍うどん・・・4玉
昆布・・・5cmx5cm4枚
醤油・・・大さじ2
酒・・・1/2カップ
塩・・・小さじ3
水・・・2リットル

作り方：

１．土鍋に水2リットルを入れ、昆布4枚を漬けて10分ほど置く.　そのあと、強火で加熱し、沸騰直前で火を止めて10分置く.

２．生姜は皮をむいて千切りにする.

３．昆布を取り出し、ざく切りにした白菜、洗って輪切りにしたニンジン、生姜を入れて強火で加熱する.

４．10分ほど煮たらモヤシを入れ、塩小さじ3、醤油大さじ2、酒1/2カップを加える.　牛肉も入れてほぐす.

５．アクが出たら丁寧にすくいとる.

６．うどん4玉を入れる.　うどんがほぐれて透明感が出たら、春菊を入れて出来上がり.

体が温まりました！

夜はクッキーも焼きました.
こんな形です～

明日、デコレーションする予定なので、出来上がったらレシピにしてお見せしますね

応援にポチッとお願いします！
人気ブログランキング・にほんブログ村・レシピブログ

　

NHKみんなのきょうの料理「キッコーマン生しょうゆレシピコンテスト」で銀賞をいただきました！！

今年もクリスマスメニューを作っていこうと思います.
去年の分もたくさんあるので、ご覧ください！

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

自己紹介記事はこちらです～「自分のことや、ブログのことなど」

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

携帯用レシピリストのページです→こちらをクリック！

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

当ブログのリンクはご自由にどうぞ！
ただし、レシピや画像は、無断での商業利用、転載をお断りいたします.
ご利用になりたい場合は、メッセージまたはサイドバーのメールフォームでご連絡ください.

最近のおすすめです！

最近のパンとお菓子です！
1時間でできるデニッシュパン作りました！！

最近の科学ネタです　　　

結婚記念日メニュー　　　