青森市青葉の中華そば ひらこ屋㐂ぼし。
4月のある日、期間限定であのメニューが提供開始と聞き、早速お邪魔しました。
限定メニュー
昨年閉店した、麺屋らいぞうの人気期間限定メニュー「禁断の納豆そば ～awa～」が、㐂ぼしのこいくちのスープを使って再構築した「禁断の納豆そば ～マジェスティックawa～」。
いつものカウンター席でいただきます。
禁断の納豆そば マジェスティックawa
大盛はありません。
トッピングは、青森県産中粒とひきわり納豆のブレンド、煮干しとそぼろの辛いやつ、メンマ、煮干し削り節あおさ、ネギ、泡。スープ表面が覆われています。
煮干しと納豆の香りが食欲を刺激します。
この泡が煮干しと焼き干しのスープによく合います。
メンマも細かく刻まれています。
麺は道産小麦を使用した自家製の細ストレートで、首都圏の煮干しに多い、パッツンとした独特の食感の麺に雰囲気が似ています。
にぼ七味唐辛子が納豆にもよく合います。このスープにはこの麺がベストマッチだと思います。次回は追い飯 おろしポン酢めしも一緒に食べたいです。
通常メニュー
中華そば ひらこ屋 㐂ぼし
青森市青葉1-5-35
10:30～21:00 (20:30L.O.)
火曜定休
（参考）