麺屋らいぞう　期間限定禁断の納豆そば～awa～追い飯(梅味)

青森市小柳の麺屋らいぞう。こちらはひらこ屋グループの濃厚つけ麺専門店として誕生しました。

ひらこ屋やひらこ屋㐂ぼしとはメニューが異なる、濃厚系のラーメンとつけ麺の専門店です。5月のある日伺いました。

5月末まで提供されていた「禁断の納豆そば～awa～」

券売機

券売機で食券を購入します。満員だったので、待ち席の丸椅子で待ちます。

禁断の納豆そばの食券と、専用の追い飯（梅味）の食券を購入して店員さんに渡します。

しばらくしてカウンター席へ。

禁断の納豆そば～awa～

納豆を使った新しい限定メニュー。5月末までの限定でしたが、シリーズ化し、6月23日から再提供されました。新しい「禁断の魚辛納豆そば」も提供されています。

らいぞうの主力メニュー「濃厚魚介豚鶏そば」をベースに、納豆・大葉・鰹の3種類の泡、納豆、辛挽肉、鰹粉、大葉粉、刻み海苔、ネギなどがトッピング。

3種類の泡はまろやかで美味しいです。

最初は混ぜずにパーツごとの味を確認します。

全粒粉入りの中ストレート麺。つけそばの麺に似ていますが、小麦の配合などが異なるそうです。とても味わい深く癖になります。

追い飯（梅味）

梅が乗った白米。食べ終わるタイミングで店員さんにお願いします。

残った納豆のスープに投入。梅の味が納豆によく合います。

通常メニュー

麺屋らいぞう

青森市小柳5-19-5

11:00～21:00

火曜定休

（参考）

麺屋 らいぞう 期間限定 禁断の納豆そば～awa～ 追い飯(梅味)