ある日、ランチにお邪魔しました。ひらこ屋さんのお店、麺屋 らいぞう。
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/39/0e/j/o0730054814442055936.jpg?caw=800)
お店の前で見たことがある方(某会長)と遭遇し、ご一緒させていただきました。
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/5c/1c/j/o0730054814442055952.jpg?caw=800)
厨房には青森 麺心会Tシャツの店主さんの姿。
![イメージ 7](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/b4/de/j/o0730054814442055959.jpg?caw=800)
現在販売中 1枚3,000円です。
![イメージ 8](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/3e/1b/j/o0730054814442055976.jpg?caw=800)
今回の目当ては、新メニュー1日限定20食の「濃厚煮干し中華」。
![イメージ 9](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/3a/ba/j/o0730054814442055987.jpg?caw=800)
こちらです。
![イメージ 10](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/a9/a4/j/o0730054814442055998.jpg?caw=800)
チャーシューがたっぷり麺を覆い尽くし、煮干しの泡立ちが濃厚さを物語っています。豚骨煮干し×煮干しのダブルスープ。
本日まで津軽ラーメン街道 つけめんShin.が提供している「新・津軽醤油ラーメン」などと比べると油は抑えめですが、キリッとしたタレで煮干しの芯を感じる味わいです。
![イメージ 11](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/bc/e1/j/o0730054814442056013.jpg?caw=800)
アップで見ても迫力があります。
チャーシュー、メンマはやや甘めの味付け。
![イメージ 12](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/09/6d/j/o0730054814442056022.jpg?caw=800)
ストレートの自家製麺。ひらこ屋さんともまた違う麺です。
![イメージ 13](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/c3/39/j/o0548073014442056035.jpg?caw=800)
ちなみに、こちらは1月に食べた。煮干しそば。
![イメージ 14](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/71/28/j/o0730054814442056047.jpg?caw=800)
動物が入らない純煮干しスープ。
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/3b/87/j/o0730054814442056069.jpg?caw=800)
澄んだ煮干し。煮干しの泡立ちが美しい。
![イメージ 4](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/f7/7b/j/o0730054814442056091.jpg?caw=800)
煮干しの香りが立ち上り、煮干しの泡とキリッとしたタレ。
![イメージ 5](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/9f/9f/j/o0730054814442056096.jpg?caw=800)
太麺を選択。こちらも存在感があります。
![イメージ 6](https://stat.ameba.jp/user_images/20190606/08/talisker25y/5a/74/j/o0730054814442056112.jpg?caw=800)
濃厚系のつけ麺、中華そばがメインのお店ですが、煮干しも人気です。
麺屋らいぞう
青森市小柳5-19-5 イーストボール
青森市小柳5-19-5 イーストボール
火曜定休
平日 11:00~15:30、17:00~21:00
平日 11:00~15:30、17:00~21:00
土日祝 11:00~21:00
(参考)