アボカドとキャベツのクリームパスタ

おはようございます。

牛乳で作るクリームパスタ。

なので、あっさりといただけます～

アボカドはおなじみの真の実（まのみ）アボカド

を使用しています　＾＾

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材料

パスタ・・・100ｇ

アボカド・・・1/2～1個

ウィンナー・・・1～2本

キャベツ・・・1枚

牛乳・・・150ｍｌ

コンソメキューブ・・・1粒

にんにくチューブ・・・2㎝程

オリーブオイル・・・大2

ブラックペパー・・・適量

塩・・・ひとつまみ

作り方

①鍋にお湯を沸かして、パスタを表示時間の1分短く茹でます。

②パスタを茹でている間に、アボカドを一口大に切って、ウィンナーは斜めに、キャベツはザク切りにします。

③フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて、火にかけます。

④香り立ってきたら②で切った具材を加えて炒めます。

⑤牛乳とコンソメ、塩を加えて、少しとろみがつくまで煮ます。

⑥茹で上がったパスタを大２くらいの茹で汁を加えて良くからませます。

⑦お皿に盛り付けて、仕上げにお好みで粉チーズとブラックペパーを振って完成です。

ウィンナーはベーコンや鶏もも肉でもおいしくいただけます　＾＾

濃厚にしたい！って方は生クリームと牛乳をあわせて使っても◎

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アボカドとトマトのおかかぽん和え

おはようございます。

間違いのない組み合わせのアボカド×トマト　＾＾

さっぱりポン酢で和えて簡単に一品。

いつもお世話になっている真の実（まのみ）アボカド

を使用させていただいてます☆

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材料

アボカド・・・1個

トマト・・・1個

かつお節・・・一袋

◎ポン酢・・・大2

◎生姜（チューブorすりおろし）・・・小1/3

作り方

①アボカドとトマトは一口大に切ってボウルに合わせます。

②◎を①に合わせて、よく馴染ませたら最後にかつお節を合わせて完成です。

冷蔵庫でよく冷やしてなじませると尚良しです！

生姜の風味がぴりっと効いて◎

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◇お節◇紅白なます

おはようございます。

お節ネタ続きます～。

途中で違う普通のネタもちょこちょこ挟もうかね・・・

今日は大好きな紅白なますです　＾＾

隠し味に贅沢ローストだし やすまる

をほんの少し使わせて頂きます！

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材料

大根・・・1/4本

人参・・・1/2本

◎酢・・・大3

◎砂糖・・・大2

◎やすまるだし（粉末）・・・ひとつまみ

塩・・・小1/2

柚子皮・・・あればお好みで

作り方

①大根と人参は皮をむいて、千切りにして塩もみをし5分ほどおきます。

②大根と人参の水気をよく絞ってボウルに入れて◎の調味料を入れてよくなじませたら

　冷蔵庫などで少し置いて完成です。

柚子皮をお好みで最後トッピングしても◎

一人で作ったなます抱えて食べれるくらい大好き。。。

酢のものって体によさそうだけど、砂糖たっぷりですよね(*_*)

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◇お節◇たたきごぼう

おはようございます。

お節料理って好きなものしか入ってないから凄く幸せ。

来る日も来る日も三が日だったらいいのになぁ～なんて思いながらお正月をすごします。

今日は一の重からたたきごぼうを　＾＾

極上海鮮だし やすまる

を少し使って旨味UP♪

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材料

牛蒡・・・1本

◎すり白ごま・・・大2

◎酢・・・大3

◎砂糖・・・大2

◎薄口醤油・・・小1

◎みりん・・・小1

◎塩・・・ひとつまみ

◎極上海鮮だしやすまる（粉末）・・・ふたつまみ

作り方

①牛蒡はよく洗って、包丁の背で皮をそげ落とします。

　5㎝位に切って、水にさらします。

②◎の調味料を全て混ぜ合わせます。

③お鍋に湯を沸かして、水気をきった牛蒡を入れて3分ほど茹でて取り出し

　綿棒などで表面を軽くたたきます。そのあと4等分に切ってください。

　粗熱がとれたら◎と合わせて、冷蔵庫で半日以上漬けてなじませたら完成です。

白く仕上げたい場合は酢水にさらして、茹でるときにも少量のお酢をいれると◎

牛蒡をたたくときはビニール袋などに入れてたたくといいですよ＾＾

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◇お節◇重ね伊達巻

おはようございます。

2020年も着々と月日がたってますね。。。

お節料理食べたのがもう１か月も前だなんて！！

今年のお節は贅沢ローストだしやるまる＆極上海鮮だしやすまるが大活躍でした～！

一の重では、重ね伊達巻とたたきごぼうで使用しています♪

今日は重ね伊達巻を（´-`）.｡oO

贅沢ローストだし やすまる

を使用して作っています～！！

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材料

卵・・・3個

はんぺん・・・1枚

砂糖・・・大2～3（甘さお好みで）

みりん・・・大1

塩・・・ひとつまみ

だし汁（やすまるだしでとったもの）・・・大1

作り方

①フードプロセッサーに材料をすべて入れてよく混ぜ合わせます。

　この時はんぺんは小さくちぎって入れてください！

②なめらかになったら、フライパンの用意をします。

　卵焼き用フライパンに油を薄く塗って温めます。

③フライパンが温まったら、濡れ布巾の上に乗せてフライパンを冷ましたら

　大4の卵液をフライパンの2/3くらいの範囲にのせて、長方形の形に伸ばします。

④再び弱火の火にかけて軽くアルミホイルで落し蓋をして焼き色がつくまで焼きます。

⑤綺麗な焼き色がついたら生地を取り出して、再び濡れ布巾にフライパンを乗せて卵液を大4のせて焼いていきます。

⑥ポコポコと表面に気泡が浮き出てきたら、⑤で一度焼いていた生地の焼き目が下になるように重ねて

　軽く落し蓋をかぶせて、弱火でじっくり焼きます。

⑦しっかりと焼けたら、再び生地を取り出して一連の作業を卵液がなくなるまで繰り返します。

⑧最後に焼き目のついていない面と端っこをしっかり焼いてあげたら、取り出してアルミホイルで包んで冷めるまで置いて馴染ませます。

⑨四角く切り分け、市松模様に飾り付けたら完成です。

鬼すだれが家にない方にお勧めの重ね伊達巻！

普通の巻いてるタイプよりかは少し焼くのに時間かかりますが、楽しいですよ～！

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