目玉焼きとアボカドのお食事パンケーキ

おはようございます。

産休満喫中で、まだ出てこなくていいよぉ〜って

毎日べびさんに話しかけてます

時間のある朝はゆっくりパンケーキ

息子は甘い系。

旦那はボリュームあるお食事系に

パンケーキのトッピングに使いたくなるのが

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アボカドの鮮やかな緑がパンケーキによく映えて

一気におしゃんな食事になるからおすすめ

材料

材料3~6枚分（2人分）

小麦粉…150g

ベーキングパウダー…5g

牛乳…100ml

たまご…1個

◎サラダ油…大さじ1

◎グラニュー糖…大さじ2

◎塩…ひとつまり

目玉焼き…2個

真の実アボカド…1個

ウィンナー…4本

その他好きな具材…適量

作り方

①小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

②ボウルにたまごを割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。

そこに牛乳を加えて手びよく混ぜ、◎も加えて混ぜ合わせる。

③②にふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜる。（混ぜすぎない程度でOK）

④テフロンのフライパンを熱し、フライパンを1度濡れ布巾の上において冷ましたら、極弱火にして生地をお玉1杯分量流し入れる。

⑤3分程焼いて表面にふつふっと気泡がでてきたら裏返す。

裏面も2～3分焼き、竹串を刺して生地がくっついてこなければ生地の完成。

⑥器に盛り、目玉焼き、アボカド、ウィンナーなどをトッピングして完成。

小麦粉とベーキングパウダーを加えたら、

さっくりと混ぜ合わせるのがポイントです

混ぜすぎないようにすることで

ふっくらとした焼き上がりになります

極弱火でじっくりと焼くと焦げつかず

キレイな焼き色に仕上がるので、火加減には注意

甘さは食事系トッピングに合うように控えめです

ではでは