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さて、去る 昨年の12月31日(月)の「大晦日(父親の食事)」のブログ、去る 一昨年の12月31日(日)の「大晦日(両親の食事・理容店 ・続報 12)」のブログ、去る 一昨々年の12月31日(土)の「大晦日(両親の食事・理容店)」のブログ そして 去る 4年前の12月31日(木)の「大晦日(火星か金星か)」のブログ のそれぞれ上段に、
「(前略)去る 昨年の 今日と同じ 大晦日の12月31日(水)の『コロッケ』のブログ の中段に、
『(前略)去る(一昨年の)12月25日(木)の【お揚げ】のブログ のコメントの回答、すなわち、コメント4で、
【(前略)もうすぐ お正月ですが、お餅に 因んだことで 御座います。すなわち、20数年前、(中略)お餅を食べることが出来ない地域があると伺いました。日本でもそのような地域があるのかと誠に驚きました。それ以来、誠に有り難いことに、願を 掛けて、お 餅は頂いておりません。( 控えさせて頂いております)このことは、去る( 一昨年の)10月5日(日)の〖ボランティア・高尾山登山〗のブログ に記させて頂いたスタッフを含めたボランティアの 方々、そして、家族も知っています。(後略)】と お伝え申し上げましたが、前述の菜食にさせて頂いた同じ頃から実践致しております。
どうぞ よい年の瀬を お過ごし下さり、良い お年を お迎えになられて下さい。(後略)』と記させて頂きました。
また、去る1月1日(木)の『謹んで新年の御祝詞を申し上げます。(^O^)』のブログ の中段やや上に、
『(前略) 蕎麦は好物でありましたが、このとき(平成9年の初夏)から、昨日のブログ で記させて頂きました お 餅のように、願を掛けて、 蕎麦を頂きますことを 控えさせて頂いております。(後略)』と記させて頂きました。このことにつきまして、前述の 去る(昨年の)1月1日(木)の『謹んで新年の御祝詞を申し上げます。(^O^)』のブログ のコメント1で、誠に有り難いことに、『(前略)おモチ や お 蕎麦も、植物性食品であるにも拘わらず、祈りを込めて召し上がらないとは、本当に頭が下がりますm(._.)m!(後略)』と伺いました。(後略)」と記させて頂きました。どうぞ よい年の瀬を お過ごし下さり、良い お年を お迎えになられて下さい。なお、今年も 一年間、誠に有り難く存じ上げました。
ときに、父親の朝食 そして 昼食のことであります。その前日と同様に、まず、 秋刀魚 に 大根おろしです。 因 みに、去る 4年前の12月28日(月)の「親への買い物・3」のブログ の上段に、
「(前略)母親によりますと、父親は 秋刀魚 に 大根おろしが好物です。なお、去る( 一昨々年 の)10月4日(日)の『外付けハード・ディスク』のブログ の中段に、
『(前略) 生 の大根には、ジアスターゼという酵素が含まれています。(後略)』と記させて頂きまして、 生 の大根のことを言及させて頂きました。しかも、父親は、 秋刀魚 の内臓を好んで食べます。去る(4年前の)10月21日(火)の『バランス良くまるごと』のブログ の中段に、
『(前略)野菜は、緑色 そして 黄色(緑黄色) 更 に 赤い色といった、いろいろな色の野菜を 摂取 るといいとされています。
また、葉、茎 そして 根といったすべての部分、すなわち、まるごと 摂取 るといいとされています。 例 えば、大根でしたら、 勿論 、根 そして 葉も 摂取 るということです。
仮に、小魚でしたら、まるごと 摂取 るといいとされていますね。(後略)』と記させて頂きました。(後略)」と記させて頂きました。ならびに、去る 4年前の12月4日(金)の「 占守島 」のブログ の中段やや上に、
「(前略)話を その 占守島 の戦いのことに戻しますが、当初 ソ連軍は この島を 一日で占領する予定でした。ところが、日本軍の抵抗により 六日間 足止めされました。冒頭に 硫黄島 の戦いことを言及させて頂きましたが、この戦いと同様の働きの お 蔭 で 北海道に侵攻されることが 遅 れました。スターリンは、北海道を二分割して 北半分を ソ連のものにしようと考えていました。あわよくば、北海道全体以上を考えていたかもしれません。御承知のように、戦後、連合国によって 日本を四分割統治する計画があった訳でありますからね。仮に、千島列島と同様に ソ連軍に上陸されて 実効支配されていましたら、少なくても 北・北海道に 日本民主主義人民共和国が誕生していたかもしれません。実際に、 独 、朝鮮 そして ベトナムでは そうであったのですからね。(後略)」と記させて頂きました。仮に、上記のように 北海道を二分割されていましたら、秋刀魚 の缶詰、 長芋 のおろし そして 納豆の原料となる 北海道産の 秋刀魚 、 長芋 そして 大豆は、入手しにくかったかもしれません。なお、生前の母親によりますと、 二切 れのみ 食べさせるように、とのことでありました。
秋刀魚の缶詰から 二切れ
父親の朝食の一部(父親が 前日 寝られなくて 食欲がない と言うので、少しずつ 料理の品目を出しています)
父親の朝食の一部(その上の画像の 父親の朝食の一部から 料理の品目が増えています。食べ掛けています)
すなわち、昨日 すなわち 12月30日(月)の「鰻の蒲焼・508(カレーうどん・父親の食事)」のブログの上段やや下などに、
「(前略)去る4月16日(火)の『花壇の花(鰻の蒲焼・296[カレーうどん・父親の食事])』のブログの上段やや下に、
『(前略)一昨々日 すなわち 4月13日(土)の【鰻の蒲焼・293(天ぷら・カレーうどん・父親の食事)】のブログの上段やや下に、
【(前略)昨日 すなわち 4月12日(金)の〖父親の食事(カレーうどん)、洗濯 そして 入浴・107〗のブログの上段やや下などにも 記させて頂きました カレーうどんが含まれています。 因みに、父親が 毎日 食べたいと言うので、購入しているのです。なお、2食入りで、金800円です。序で乍ら、このカレーうどんのパッケージの色が変わりまして、中身も うどん と カレーつゆが 別々に包装されるようになっていました。それで、指定通りに 調理しても うどんが 硬く 出来上がるので、家政婦によりますと、更に お湯で煮る とのことでした。すなわち、一昨々日も 家政婦によりますと、8分 煮たが 柔らかくならない とのことでした。しかも、家政婦によりますと、上記のように パッケージの色が変わって、うどんの量が 減った とのことでした。(後略)】と記させて頂きました。それで、上記のように 電子レンジで 指定通りに 調理しても 柔らかくならないので、更に お湯で 8分 煮ましたが、家政婦によりますと 柔らかくならない とのことでした。それで、最初から お湯で煮ることにしました。(後略)』と記させて頂きました。すなわち、うどんは、最初から お湯で煮ることにしました。なお、父親の為に 熱くないように、広い お皿に盛って 冷ましています。(後略)」と記させて頂きました。なお、父親に 訊きましても、毎日 カレーうどんが いいとのことでありますので そうしております。
カレーうどん
また、りんご そして 長芋 を おろします。因 みに、去る 一昨々年の12月31日(土)の「大晦日(両親の食事・理容店)」のブログなどに、すりおろしりんごのことを記させて頂きました。なお、長芋 も父親の好物なのです。
すりおろしりんご
長芋 の おろし
それから、去る5月27日(月)の「鰻の蒲焼・327(カレーうどん・父親の食事)・脳内麻薬)」のブログの中段に、
「(前略)昨日の午前10時頃 父親によりますと、誠に有り難いことに 便が 沢山出た とのことでした。しかも、デッカイのが 出た とのことでした。因みに、上記のように 父親は すりおろしりんごを食べていますし、食物繊維がある セロリ や キャベツなどの野菜スープが出されていますからね。(後略)」と記させて頂きました。すなわち、父親の お通じの為の、セロリ、キャベツ、人参、馬鈴薯 そして 玉葱などの野菜スープです。因 みに、食物繊維のことは、去る 5年前の11月20日(木)の「切り 干し大根(昨日のおかず)」のブログで記させて頂きました。
また、キャベツのことは、去る 5年前の12月20日(土)の「キャベツ」のブログ に記させて頂きました。
ならびに、去る 5年前の11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログ で、「(前略) 人参は皮を 剝かないで調理するとのことでした。(後略)」と記させて頂きました。このことにつきまして、 去る 4年前の7月12日(日)の「 柴漬け」のブログ の中段やや上に、
「(前略)去る(昨年の)6月29日(月)の『 微笑み』のブログ のコメント1で、誠に有り難いことに、(中略)御賛同頂きました。(後略)」と記させて頂きました。
および、去る 4年前の6月11日(木)の「ジャガイモの芽」のブログ の冒頭に、馬鈴薯の芽のことを記させて頂きました。
しかも、玉葱の調理法につきましては、去る 4年前の3月25日(水)の「 玉葱」のブログ の中段やや下に記させて頂きました。更に、フィト・ケミカルであるポリ・フェノール(抗酸化物質)の代表と言われる 程 最も種類が多いフラボノイド類の仲間であるフラボノール類の一種であるクェルセチンが、 玉葱に含まれています。このクェルセチンのことは、去る 4年前の10月11日(日)の「人類に有用な天然の物質」のブログ に記させて頂きました。そのうえ、そのフィト・ケミカルにつきましては、同じく 去る 4年前の10月11日(日)の「人類に有用な天然の物質」のブログ 、去る 4年前の10月12日(月)の「産土の神社の『例大祭』」のブログ そして 去る10月18日(日)の「フィト・ケミカル」のブログのそれぞれ中段に記させて頂きました。おまけに、前述の 去る 5年前の11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログ に、 様々な抗酸化物質を記させて頂きました。
セロリ、キャベツ、人参、馬鈴薯 そして 玉葱などの入った野菜スープ
勿論 他 にもありますが、以上などが、父親の朝食 そして 昼食です。朝食も 昼食も、おかずの内容は ほぼ同じです。それから、宅配食の おかずの配達が、週7日間コースと致しまして 入って来ます。
いつもの 宅配食の おかず
ならびに、去る 一昨々年の10月4日(火)の「榊(両親の食事)」のブログの中段やや下に、
「(前略)去る2月20日(土)の『親への買い物・5(両親の好物)』のブログの上段などに、
『(前略)母親によりますと、父親は 鰻が好きとのことでした。父方の祖母の好物でもありました。去る(一昨年の)7月19日(日)の【固定電話 ・続報】のブログ の上段に、
【(前略)一昨日 すなわち 7月17日(金)の〖プチ・トマト〗のブログ の上段に、〖(前略)昨日、母親から、〔(父親が) 鰻を食べたい、と言っているので、買って来て!〕と伝えられましたため、スーパー・マーケットに行き、父親の為に 奮発して 国産の 鰻の蒲焼を購入して来ました。(後略)】と記させて頂きました。昨日、母親の 方から、【(父親が) 鰻が 美味しかった、と言っていた。】と伺いました。誠に有り難いことに、美味しく食べられるのでしたらいいですね。(後略)』と記させて頂きました。他方、母親は まぐろ 特に 大トロが好きとのことでした。覚えておいて とのことでした。それで、買って来ようか と 訊きましたら いいとのことでした。(後略)』と記させて頂きました。一昨日も、親から 鰻を買ってくるように言われましたので、国産の鰻を買いました。(後略)」と記させて頂きました。なお、去る 一昨々年の10月12日(水)の「両親の食事・5」のブログの中段やや上に、
「(前略)家政婦から 電子レンジを用いると、『肉が硬くなるが、どうしてなのでしょう?』と 訊かれました。それで、インターネットで調べましたら、電子レンジでは 細かな調理時間を設定し 中の様子を見ることが難しく、加熱し過ぎてしまい 蛋白質が変性して 肉が硬くなってしまう とのことが有力でした。そこで、去る10月5日(水)の『ノーベル医学・生理学賞(両親の食事)』のブログの中段やや下に記させて頂きました 茶碗蒸しと同様に、湯煎に致しました。そして、鰻を出しました。因みに、父親によりますと、誠に有り難いことに 旨いとのことでありました。やはり、湯煎の方が、調理時間を調整し易く 肉質が柔らかく 仕上がるようであります。(後略)」と記させて頂きました。それから、去る 昨年の12月1日(土)の「歳末助け合い運動・お布施(鰻の蒲焼・196[父親の食事])」のブログのそれぞれ中段やや上などに記させて頂きましたように、今回も 湯煎にしました。
国産の 鰻の蒲焼
更 に、夜食には、バナナ そして パンなどが加わります。 因 みに、バナナも、父親の好物なのです。なお、誠に有り難いことに、美味 しく食べられている とのことでありました。
序で乍ら、両親には 毎日のように、生きていてくれて とても嬉しいとのことを伝えて参りました。すると、誠に有り難いことに 両親も喜んでくれましたが、今では 父親のみになりました。そして、このことを伝え続けますと、誠に有り難いことに 父親も 喜んでくれます。
ならびに、父親によりますと、お正月には お雑煮を食べたいとのことでした。それで、父親 と 家政婦の為だけに、お餅を買って来ました。すると、家政婦によりますと お雑煮には 鳴門巻きを入れるといい とのことでした。そこで、父親に お雑煮に 鳴門巻きを入れて欲しいか 訊きました。ところが、父親によりますと、鳴門巻きが分からないとのことでした。それで、鳴門巻きを 絵に描いて 示しました。そう致しましたら、父親は この絵から 伊達巻きを連想したようであり 伊達巻きが食べたいとのことでした。
父親 と 家政婦の為だけに入手した お餅
父親に示した、鳴門巻きの略図
父親 と 家政婦の お雑煮の為に 入手した 国産の 鳴門巻き
父親 と 家政婦の お雑煮の為に 入手した 国産の 鶏胸肉(同じ鶏の胸の肉でも、家政婦によりますと ささみは 300g 位になって 量が多いとのことでした。 因 みに、ささみは、牛肉 や 豚肉で いうと ヒレに当たる部位です。すなわち、ヒレとは 脊柱の後ろを縦に長く守って 身体を真っ直ぐ立てる脊柱起立筋 や 肩甲骨を引っ張っている菱形筋のことです)
上記の経緯で 購入することになった 国産の 伊達巻き
さて、去る 一昨々年 の9月26日(月)の「母親の入院・続報3(資源回収)」ブログの上段やや下などに、
「(前略)去る 一昨年 の9月23日(金)の『資源回収・続報16(母親の血圧)』のブログの中段に、『家族の洗濯物のことも致しました。』と記させて頂きました。 因 みに、毎日 洗濯致しております。なお、昨日は、母親の洗濯物も致しました。(後略)」と記させて頂きました。毎日 家族の洗濯物を洗濯して 干 しています。
また、前述の 去る 一昨々年 の9月23日(金)の「資源回収・続報16(母親の血圧)」のブログなどに記させて頂きましたように、平日 毎日のごみの回収(可燃物資源、不燃物資源、可燃物ごみ そして 不燃物ごみなど)がありますので、これらに対応しなければなりません。
ならびに、お風呂、トイレ そして 部屋などの掃除 や 庭の植物への水 撒 きなど 自宅の維持管理のことがあります。
ときに、家政婦によりますと、誠に有り難いことに、 一人 で 二人 の親をみることは たいへん とのことでありました。しかも、これからも 長丁場だから とのことでしたが、去る 昨年の3月6日(火)の「母親の転帰」のブログに記させて頂きましたように、母親が 亡くなりました。 因 みに、飲み物を頂いたり 食事をしたりするときには、母親と 共に 頂いている気持ちでおります。なお、 勿論 、毎日のように 御仏壇に お供えを致しております。
ところで、家政婦に因ませて頂きます。すなわち、家政婦に 父親の買い物を委託しましたら 電話が 掛かってきて、「ゴタゴタしているので (戻るのが)遅くなる。(家政婦 本人の言葉通り)」とのことでした。そして、やはり 相当 時間が 掛かり 遅 れました。
ならびに、この家政婦によりますと、疲れたとのことでした。および、鼾 よくないとのことでした。
次 に、昨日、一日の食事(菜食)を 感謝の気持ちを 籠 めさせて頂いて 記させて頂きます。なお、去る 一昨々年 の10月6日(木)の「3年目の感謝」のブログの下段などに、
「(前略)昨日も、おかずどころではありませんでした。そして、昨日も やはり 90分 睡眠でした。(後略)」と 記させて頂きました。それから、去る12月16日(月)の「鰻の蒲焼・496(カレーうどん・父親の食事)」のブログの下段に、
「(前略)去る10月19日(土)の『鰻の蒲焼・446(カレーうどん・父親の食事)』のブログの中段やや下に、
『(前略)一昨日 すなわち 10月17日(木)の【鰻の蒲焼・445(天ぷら・カレーうどん・父親の食事)】のブログの中段やや下に、
【(前略)去る7月20日(土)の〖鰻の蒲焼・368(カレーうどん・父親の食事)〗のブログの中段やや下に、
〖(前略)去る 昨年の2月28日(水)の〔鰻の蒲焼・69(父親の食事)〕のブログの中段やや下に、
〔(前略)去る7月4日(火)の〘家政婦紹介所(両親の食事)・2〙のブログの中段に、〘(前略)昨日は、完全に 徹夜でした。(後略)〙と 記させて頂きました。昨日も 同様に、完全に 徹夜でした。(後略)〕と 記させて頂きました。昨日も 同様に、完全に 徹夜でした。(後略)〗と 記させて頂きました。昨日も 同様に、完全に 徹夜でした。(後略)】と 記させて頂きました。昨日も 同様に、完全に 徹夜でした。(後略)』と 記させて頂きました。昨日も 同様に、完全に 徹夜でした。(後略)」と 記させて頂きました。
また、一昨日 すなわち 12月29日(日)の「鰻の蒲焼・507(煮物・カレーうどん・父親の食事)」のブログの中段やや下に、
「(前略)昨日も 同様に、徹夜でした。(後略)」と 記させて頂きました。昨日も 同様に、徹夜でした。但し、お風呂の湯船で 少し 転寝してしまいました。
話を戻しますが、取り 敢 えず 納豆であります。 因 みに、納豆の食べ 方 ですが、たれも付けずに 納豆の味を そのまま頂きます。序で乍ら、納豆パワーですね。
国産の 納豆
同居している両親は、と以前 訊 かれましたので、お伝え申し上げましたが、両親は何でも食べます。
前述の 去る 5年前の10月9日(木)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ」のブログ そして 去る 一昨々年の1月12日(火)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ ・続報」のブログ に記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。因みに、去る 昨年の1月8日(月)の「鰻の蒲焼・40(両親の食事)」のブログの下段に、
「(前略)毎年 年賀状の交換をしていて、今年 来ました 東京大学医学部卒業の 90歳近い心療内科医からの年賀状によりますと、誠に有り難いことに 『【菜食療法】が ついにモノになりましたね。大したことです。』とのことでありました。(後略)」と記させて頂きました。
玄米御飯で 御座 います。玄米も、 庶民 的に スーパー・マーケットで購入して来て参りましたが、最近では 通販を利用するようになりました。
玄米御飯
玄米の食べ 方 につきましては、去る 5年前の11月17日(月)の「黒 胡麻 」のブログで記させて頂きました。
しかも、去る 4年前の12月31日(木)の「 大晦日 (火星か金星か)」のブログ の下段に、
「(前略) 御飯を食べましたら 当然のこと 乍 ら 以前から 茶碗 その他の食器を洗っております。(中略)高校生の 頃 に触れた 趙州 和尚の『御飯を食べたら茶碗を洗え』の言葉を思い出しました。この『 趙州洗鉢 』の公案は、『 無門関 』(中国宋代に 無門慧開 によって編集された公案集)の第七則にある話です。(後略)」と記させて頂きました。
(半角で 4万文字以内という字数制限を超えましたので、文章を削らせて頂きました。なお、義務教育の方々に 美しい日本語を 正しい読み方で 御覧頂こうと思いまして、当初から 振り仮名を付けております)
本日も、最後 迄 お読み頂き、誠にありがとうございます。唯々感謝。(^-^)