ベーキングパウダーって同じじゃないの？知らないと損する選び方
【大阪府 交野市・米粉お菓子教室】『おいしいね』と笑い合えるしあわせを卵・乳・小麦・白砂糖不使用米粉お菓子教室 プルメリアながたみわですこんにちは。３月も後半になりましたね。寒い日が続いていますが、春はもう来ているようで今日、我が家の沈丁花が、ほぼ満開を迎えました。とてもいい香りが漂っていて、幸せを感じますさて、今日はベーキングパウダーについてお伝えします！お菓子をふんわりさせるために欠かせないベーキングパウダー。でも、スーパーに行くといろんな種類があって、「どれを選べばいいの？」と迷ってしまうことはありませんか？今回は、「安心して使えるベーキングパウダーの選び方」をわかりやすく紹介します！1. 安全に使える？ 原材料をチェック！★ベーキングパウダーには、**ミョウバン（アルミニウム）**が入っているものと、入っていないものがあります。アルミニウムは国が使っていいと決めている食品添加物ですが、「体に良くないかも？」と言われることも。気になる人は、「アルミフリー」と書かれたものを選ぶと安心です！★また、ベーキングパウダーにはコーンスターチが入っていることが多いのですが、そのコーンが遺伝子組み換え食品の場合もあります。「遺伝子組み換え食品を使っていません」と書かれているものを選ぶと、より安心ですね。✅「アルミフリー」のものを選ぼう！✅「遺伝子組み換えでない」と書いてあると安心！2. なるべくシンプルな成分のものを選ぼうベーキングパウダーの主な成分は、重曹（炭酸水素ナトリウム）とクエン酸やリン酸カルシウムなどの酸性成分。この組み合わせで、生地をふわっとふくらませます。でも、中にはいろいろな添加物が入っているものもあるので、できるだけシンプルな成分のものを選ぶのがおすすめです！✅「重曹＋クエン酸」など、シンプルな成分がベスト！✅成分表をチェックしてみよう！3. ベーキングパウダーの保存方法もチェック！ベーキングパウダーは湿気に弱いので、保存しやすい容器を選ぶことも大切です。◎「缶タイプ」（よく使う人向け）•湿気を防いでくれるから長持ち！•たくさんお菓子を作る人におすすめ！•でも、フタの開け閉めがちょっと面倒なことも◎「個包装タイプ」（たまに使う人向け）•1回分ずつ小分けされていて便利！•湿気に強く、長く保存しやすい•でも、缶タイプより少し高め✅よく使うなら「缶タイプ」！✅たまに使うなら「個包装タイプ」！ベーキングパウダーを選ぶときは、この3つをチェック！✔アルミフリー＆遺伝子組み換え食品不使用が安心！✔シンプルな成分のものを選ぼう！✔保存方法や使いやすさも大切！ベーキングパウダーは、お菓子作りの仕上がりを左右する大事な材料。自分や家族が安心して食べられるものを選んで、楽しくお菓子作りをしましょうプルメリアで使っているベーキングパウダーはこちらのラムフォードのベーキングパウダー↓富澤商店やカルディなどで購入できますよ！参考になれば嬉しいです💖米粉の焼きドーナツレッスンのご案内プレーン生地とココア生地の２種類があります。（ふわふわ～、そしてもっちり、米粉の食感を活かした生地）＊米粉の美味しさを感じられるプレーン生地*チョコの香りがたまらない、ココア生地*半分ずつ生地を入れたハーフ生地*チョコ＆ナッツを掛けたりグレーズを作って掛けるアレンジの仕方もお伝え。レッスン料 ５,0００円（税込）お申込み、詳細はこちらより↓↓卵・乳製品不使用！米粉ドーナツで安心おやつレッスン卵・乳製品を使わずに作る米粉ドーナツのレッスンです。plumeria-komeko.hp.peraichi.com公式LINE登録プレゼント！アカウントにてお友だち追加していただきますと、 ↓@396yjwmj「米粉ふわっもち♡パンケーキ」レシピをプレゼント中！＜講師紹介＞ながたみわのプロフィールはこちら★
