こんにちは
横浜市青葉区のみどり鍼灸院です。
小児はりでアトピーっ子を応援しています。
前回の投稿でおすすめした「重ね煮」
思いの外、興味を持ってくださった方が多く…
どんな感じか簡単にお伝えしようと思います。
「重ね煮」はひとつのお鍋に素材を重ねて調理します。
自然界のすべてのものは「陰」と「陽」に分けられる
という考え方がベースです。
(鍼灸師が好きそうでしょ
)
土の中に育つ野菜は「陽」
→体を温める働きがあるから陽
土の上に育つ野菜は「陰」
→体を冷やす働きがあるから陰
陰の食材は下
陽の食材は上
お肉やお魚は一番上に重ねます
お鍋の中に順番に重ねてコトコト.。o○
野菜のもつエネルギーが調和して
うまみや甘みが引き出されます。
私は素人なのでここまで…(笑)
Google先生や本を参考に重ね煮を楽しんでます。
個人的な感想は…
「野菜がたくさん食べれて
油は使わない、調味料は少しでいい
だけど、美味しい
」
Instagramでも重ね煮のプロの方が
たくさん投稿されてますので
#重ね煮 で検索してみてくださいね！
アトピーっ子ママにおすすめは
@kasaneni.nanohana さん
アトピーっ子の体に優しいご飯を
発信されています！
ぜひご覧になってください。
以上、簡単で美味しい《重ね煮》の紹介でした。
ぜひぜひやってみてくださいね
（まだまだ見よう見まねの初心者でございます。
おすすめの本とかブロぐをご存知でしたら
ぜひ教えてくださいね）
鍼灸師 桑野
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お子さんのアトピー
どんなことに困っていますか？
小児はりってどうなんだろう？
不安な気持ち、わからないこと
聞かせてください
誰かと話すだけでも気持ちが楽になりますよ
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