こんにちは
横浜市都筑区 プティボヌール
らぶぱんです♪
今年もすでに３週間が過ぎました！
またあっという間に歳をとりそうな予感がする
2023年です
去年スタートした酒種酵母のパンレッスン
１年間のコースメニューの試作が続いております。
５月まで。なのであと４つ
あとは微調整の範囲まで来ています♡
スケジュールの決まるのが早めのプティボヌールなので…
生徒さんたちも私も
すでに話題は４月以降の予定になっていて😅
さて、酒種レッスンはどうしよう？と
生徒さんたちにもっと続けたい♡
のお声もいただいて
2年目以降の継続をする方向で
進めております♪
「ずっとやりたい」
「もっと通いたい」
とても嬉しいです😊
酒種酵母のファンがどんどん増えています❤️
やっぱり、自家製酵母のパンレッスン
初めて良かったな♡
って素直に実感しています♪
生徒さんたちも、
自家製にチャレンジしたことがある人。
初めての人。
皆さん難しいイメージを持ってたけど、
酒種酵母って簡単！
お世話もラク〜👍🏻
美味しいし！
パンよりお料理に使う方が多いかも🤣
それで充分！！
お料理に使いながら
焼きたい時にたまにパン！
そんなゆるいの大歓迎です♡
先日、別のレッスンで
酒種もやってる生徒さん🐰と
興味はあるけど…でも〜
と躊躇してる生徒さん🐢が
同席した時、
私よりも、熱く語ってくれた生徒さんたち🤣
🐰楽しいよ〜
美味しいし
簡単だし！
ダメにしないで使い切ってるよー！
一緒にやろうよ！
🐢でも、私にできるかな…
育てるのとかお世話とか無理かも…
🐰冷蔵庫開けた時に、蓋開けて振るだけだし！
種つぎ混ぜるだけで簡単だし！
🐢２週間もつって事は、その間に酒種でパン焼けるかなあ？無理かも…
🐰私も焼いてないよー！爆
お肉漬け込んだり、お料理に使えるから♡
パンはたまーに。。。
（えっ？ まぁ多分みんなそうだよね…😅 焼いてる人いないかも？と私の声）
イーストはない時あるけど、酒種はずっと冷蔵庫にあるから！！👍🏻
それに、もしダメにしちゃったら、また先生に貰えばいいし！ （ねっ♡とわたしの顔をチラ見🤣）
😊その通りです♡
私の代わりに熱い営業をしてくれる
酒種ファンの生徒さん！
酒種に出会ってまだ数ヶ月。
こんなに好きになってくれてありがとう❤️
こんな酒種をゼロから始めたい方は
４月の体験試食会をお待ち下さいね
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横浜市都筑区 プティボヌール
らぶぱんです♪
５月と１０月に限定で開講していた
酒種酵母を種継ぎからスタートする対面レッスン
『さかだねパンファーストステップ』が
２０２２年１２月からリニューアル
毎月の酒種パン＆スイーツのレッスンに追加して
いつでもご受講いただけるようになりました！
これで、思い立った時に
いつでも♡ 酒種酵母生活をスタートできます
やってみたいなぁ～
でも、５月も１０月もスケジュールが合わなくて・・
無理かも。
と思ってた方に
朗報です
麹がそのまま摂れるので体にもいい！
調味料にもなる
そして
何よりも
パンが美味しくなる
憧れの自家製酵母のパンが
簡単なお手入れで気軽に焼けるようになります♪
いまだに・・
レーズン酵母の元だねを一回ごとにダメにして捨てて
作り直している私が
酒種酵母はダメにして捨てたことがありません
ご受講いただいている生徒さん達も・・
パンにお料理に大活躍する酒種酵母を
上手に使いこなして
ダメにしないでちゃんと継いで増やして。が出来てます
ぜひ気になっている方は
ファーストステップのレッスンで・・
酒種生活始めましょう
今までのファーストステップのパン（フォンデュ）が
毎月の酒種パンに変更になります♪
スイーツも一緒に習えちゃう
レッスンの詳細はこちらから↓
※ゼロから始めるさかだね酵母パンレッスンは、酵母起こしを学べるメニューです。
こちらは起こしやすい季節限定（５月と１０月のみ開催）となります。
オンラインの方はゼロから始めるさかだね酵母パンレッスンをご受講ください。
ファーストステップは対面レッスンのみとなります。
１２月の酒種酵母でパンを焼く ～きらきらXmasフルーツステッキ
◆日程
１２/１２（月） １０時～ △ 締切 12/2
１２/２１（水） １４時～ △ 締切 12/11
１/１７（火） １０時～ ×
２/２１（火） １０時～ △
上記日程にファーストステップのレッスンが追加可能です♪
◆レッスン料
毎月のレッスン+5,500円（税込）
先着順でご予約可能となります。
どの日程もお席がわずかとなっております。
ご検討中の方はお早めにご連絡くださいね
↑お申込みフォームが開きます
ファーストステップは、おうちでもすぐに種継ぎが出来るように
キットが付いています♪
ご受講後は、毎月の酒種パンレッスン（オンラインor対面）にご参加いただけます♪
酒種パンのみ→オンライン
酒種パン＆スイーツのレッスン→対面
よりお選び下さい♡
初回のレッスン終了までにコースでのご予約を頂いた場合は、
当日のレッスンもコース料金でのお支払いが可能です。
単発でのご受講よりもちょっぴりお得になっています
ファーストステップの改定に伴い、
コースレッスンはお申込みの時点から６回（半年）～１２回（一年分）となります。
毎月のパンは、どこからスタートしてもみんなと同じパンから始まります♪
（一年分のメニュー（予定）を組んでおります。下記参照）
毎月のパンメニューは、諸事情により変わる可能性がございます。
詳しくはお問合せください
酒種パン体験試食会は
次回４月に開催予定です♪
ご参加希望の方は早期予約でお好きな日程を決められます♡
ぜひお申込みお待ちしております
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横浜市都筑区 プティボヌール
らぶぱんです♪
酒種酵母のレッスンが大人気♪
秋スタートの生徒さんと一緒に♡
春から一緒に頑張っている生徒さんとも一緒に♪
またまたここから半年間がんばります！
冬の酒種の扱いもしっかり学びましょう～！
お席がわずかに残っております♪
日程が変更になったため・・
お申込みまで少し余裕ができました。
ぜひご一緒にいかがですか？
自分がやってみたいなぁと思うことが見つかった時。
このレッスン受けてみたいな♪って思うとき。
どうしますか？
新規募集をチェックして、日程が合ったら申し込む！そんな風に思ってる人多いのでは？
でもねっ
よく考えてみてください。
＊＊＊
忙しい人こそ
もう一度よ～く考えて欲しい
＊＊＊
仕事や家事。育児などで毎日忙しく過ごしている。
月のうち、自分の自由になるのは○日の○時だけ
その日に、たまたまスケジュールが重なる確率ってどうなんでしょうか？
待っていても、一生来ないかもしれませんよね！
だって、先生も他の人も忙しいから～（笑）
自分の自由になる時間が少ししかないのに・・
だれか他の人のスケジュールを優先しますか？
その人とたまたま合うまで待ちますか？
来るかどうかも分からないのに・・？
でも、自分から問い合わせとか
自分の希望の日にちを言ってもいいのかなぁ？
そんな遠慮はいりません
プティボヌールでは、すべてのレッスンが生徒さんのリクエストにより決まっています。
スケジュールが発表されるのを待っているあなた・・。
それは誰か他の人が希望している日にちです
ぜひ自分主体で～あなたの都合のいい日を教えて欲しいな
もちろん、他の人が希望をして、スケジュールが他のレッスンで埋まってしまったら・・
残念ながらご希望には添えないかもしれません。
だからこそ！
忙しい人こそ早めにスケジュール確保してくださいっ
来年の予定も～キープしています＾＾
秋スタートが無理な方。
春の酒種レッスンは絶対やりたい！
そんなあなたも～お待ちしています
もちろん！
だいぶ先のスケジュールなので、お互いに変更になる可能性も
ないとは言えません
でも、
その時はその時に・・空いている日に変更することも自由です！
ドタキャンは困ってしまうけれど～ご連絡さえいただければ全然OK
個人の小さなお教室ですし
私一人の判断で～柔軟に対応させていただきます
いつでもお気軽にメッセージくださいね～！
酒種酵母でパンを焼くレッスンは
オンラインと対面の両方でご受講いただけます。
まずは、種起こしレッスンから・・始めませんか？
お待ちしています
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こんにちは
横浜市都筑区 プティボヌール
らぶぱんです♪
春から酒種酵母を一緒に育て
パン作りを楽しんでいる一期生の生徒さんたちに
酒種酵母のパンの推しポイントを
聞いてみました♡
私 『酒種酵母が大好きになってもらえたでしょうか？
ぜひ未経験の方へのお勧めの言葉をお願いします♡』
と聞いてみました♪
『はい、大好きになりました。
初心者でも、たねや温度を確認しながら
きめ細かいご指導をしてくださいますので、安心して取り組めると思います。
先生とのLINEのやり取りは、専属のコーチがついているようで心強かったです。』
嬉しいコメントありがとうございます♪ きめ細かい指導には定評があります♪（みんなそう言ってくれるんです。ありがとうございます♡）
うざいくらいに。。（笑） メッセージをバンバンおくります＾＾
酒種と生徒さんが大好きだからぁ～～♡ 専属コーチ！ 私の愛が伝わってよかった＾＾
『大好きです～
ゆったりとした時間をパンを作りながら過ごすことが出来ます。
焼きたてのパン、ほんっと美味しいですよ。』
そうそう！自家製酵母のパンは、発酵がゆっくりなので～ 仕込み終わったら放置して、他の用事を済ませたり
のんびりドラマや映画を見たりして時間をつぶせます（笑） パンを作っているんです！家事をさぼってるわけじゃないのよ～笑笑 と言い訳もできる
お出かけしても大丈夫です♪ オーバーナイトで仕込めば、寝ている間に酵母がしっかりと働いてくれる優秀な酒種ちゃんですものね＾＾
のんびりできるパン作りも楽しいですし、なによりも美味しいパンが焼けるのがうれしいですよね～！
『米、麹、お水だけで作る酵母菌のパンはほんのり甘い風味が魅力です。
一口ずつが味わえる とてもおいしいパン。
酵母作りの大変さはありますが、捏ねた生地の発酵時間は長いので
気長に焼き上げられますね。』
さっ さすがです！！イーストのパンは、私よりも経験が長いかも・・？の生徒さん。
自家製酵母のパン作り。酒種のパンの味わい深さ。 美味しいと言っていただけてうれしいです♡
酵母作りは手がかかるけど・・その分みんな愛しちゃうんですよね～＾＾
手がかかるほどかわいいわが子♪
『今、初めて自分で起こした酒だね酵母でのパン作りに挑戦中です。
自分で種起こし、ぷくぷくとしてきてくれた時は、嬉しかったです。
おいしく出来てくれますように。。。』
その後・・とってもおいしそうなパンのお写真もいただいています＾＾
大成功おめでとうございます～！！ 酵母起こしのあとの、パンコースもご予約いただいたのですが、
最初はお持ち帰りの生地あり。で・・。とおっしゃってたけど～
ご自身でちゃんと生地が作れて美味しく焼けるのが分かったから、持ち帰りの生地は無しで大丈夫そう
って変更されました。
うんうん。すばらしいです～！！
アンケートにお答えいただいた生徒さん。
私の質問が長文なせいか・・
お答えも、たっぷりと記入していただいて♡
みなさまの「さかだね愛
」 が伝わってきて
じーんとしましたっ
ありがとうございました～！！
プティボヌールのレッスン内容についても・・
ご感想を頂いているので
それはまた今度・・ご紹介させていただきますね
こんな酒種酵母のパンを食べてみたい～！作ってみたい～！
そんな方にぴったり♪ なのが 体験試食会です！
９月に開催決定です
対面レッスン 参加費 ２，５００円 ２，０００円（税込）
時間 ２時間半くらい
実際に酒種パンが作れます（レシピは付きませんが、焼いたパンはお持ち帰りいただけます）
オンラインも同時開催♪ （オンラインは無料です！）
オンラインは、パンを作ったり食べたり・・は出来ませんが
レッスンの様子をチラッと見学出来ますよ♡
発酵の合間には、酒種酵母のミニ講習会＆さかだねパンレッスンの詳しいご説明や
私のお教室ストーリー？私の経歴などもスライド付きで紹介します。
もう１０年以上通ってる生徒さん達も・・
「えー先生、そうだったの？」なんて声も。。
良く知っているメンバーさんには・・今更ですが～（笑）
酒種の事。私の事。プティボヌールの事。
しっかりとお話させていただいて～
コレだっ！ やってみたい♡
と思ってから・・
ぜひ酒種酵母とのお付き合いを始めて欲しいな～って思います♪
自家製酵母のパン作りは、ゆっくりゆっくり・・です。
それが、ご自身のスタイルに合う人と
もしかしたら性格的に合わないと思われる方もいるかもしれません。
世の中、時短パンとか流行ってますしね～！それもまた有りです
こればかりは、好みの問題なのでね♡
どれが良くてどれがダメってことは無いんです‥
だから・・合わないな～って思ったら、もちろん今回の体験だけで終わるのもOK！
／
酒種のパンを食べてみたい♪
＼
その気持ちだけでの参加も 大歓迎です♡
触ってみないと見てみないと分からない事たくさんあるし～
いろんな素敵な先生も・・尊敬できる先生も～ほんとにいっぱいいます・・♡
食の好みって・・ほんとに様々。
お肉が好きな人。お魚が好きな人。お野菜が好きな人。お菓子が好きな人。
みんな正解でしょ
人の好みも・・いろいろだしね！（みんな同じ人を好きになる訳じゃなくって～自分に合う人とパートナーになっているものね
）
だからこそ
まずは酒種のパンを食べてみた上で、選んでいただきたいんです♡
私に会って、おしゃべりして・・そしてプティボヌールでやりたいな～って
思っていただけたら・・
とっても嬉しいなって思っています
あなたもぜひプティボヌールのパン仲間になりませんか？
家族も友人もみんなに喜んでもらえて
自分自身も癒される
パン作りってほんとに素敵な時間が過ごせます♪
対面＆オンラインでお待ちしています
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