私のブログは…
8年前旦那が悪性脳腫瘍 神経膠芽腫を
発症した時からを…
8年前旦那が悪性脳腫瘍 神経膠芽腫を
発症した時からを…
振り返って書いています。
初めからお読みくださる方はコチラから
って思ったきっかけについては1歳と4歳の育児をしながら
33歳旦那の
皆様、ピクルスって作りませんか
漬けておくだけで出来ちゃうので簡単です
しかも、ピクルスや漬物にすると
子ども達が野菜をバクバク食べてくれます
よ〜し
今日はそんなピクルスに…
薬膳を入れて
薬膳ピクルス
を作ってみます
ピクルスに入れる薬膳は…
陳皮という
みかんの皮を
干して乾燥させたやつです
陳皮は気の流れを
良くしてくれます！
それと…
クコの実
よく杏仁豆腐の上に乗ってる赤い実です
クコの実の効能は
すごいんですよ
クコの実は…
ビタミンCをはじめ、B1、B2、アミノ酸など多くの抗酸化物質が含まれており、
滋養強壮や視力回復、
免疫力の向上など、
生活習慣病の予防に効果があると
されています。
また、ベータカロテンも含まれているので
美肌作りや美容効果も期待できるんです
材料を揃えて来ました
米酢は体の余分な熱を冷ましてくれるので、あえて米酢にしてます
米酢 2カップぐらい…
白ワイン ２分の1カップ
水 1カップとちょっと
砂糖 大さじ4
塩 小さじ2
赤唐辛子 1本
これを全部…
お鍋で沸騰させます
アルコールがとんだら…
火を止めて…
クコの実 5g（22粒くらいでした）
陳皮 5g
これも全部お鍋に入れちゃいます
野菜を切って…
今日は…
きゅうり、だいこん、ピクルス赤と黄色
瓶っぽい容器に入れて…
よくピクルスが入ってそうな丸い瓶はなかった
粗熱がとれたピクルス液を…
容器にジャーっと入れます
2つにわけて…
１つは大人用に
ブラックペッパーを振りかけてみました
あとは…
半日から1日冷蔵庫で寝かせれば…
完成です
明日が楽しみです
ど…どんな味になるかな
分量の修正があったらまたレポートしまーす
皆様も…
冬に備えて
薬膳ピクルスを作ってみませんか
