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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は旨み染みしみ!たまらない大根レシピ。
ごはんが進む絶品料理4選のご紹介です。
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Amebaトピックスで掲載いただいた1月のレシピです。
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ココからは箸が止まらないほど
ごはんが進む大根を使った絶品料理。
ぜひ!お試しくださいね
冬は大根の季節。ほくほくした深みある味わいの
大根は飽きがきません。5cmの分厚く切った 大根に、
だし汁のうま味をしっかり染ました とろとろの大根煮です。
大根(1本) だし昆布(10g) だし鰹(15g) 水(1200ml)
米(大さじ1)を詰めたパック(1袋)
酒(大さじ3) みりん(大さじ3) 砂糖(大さじ3)
淡口醤油(大さじ3) 濃口醤油(大さじ2)
ほろほろお肉にトロトロ大根が絶妙!鶏手羽先大根のこってり甘辛煮
つやつやの大根は染み旨~♪
トロトロとろける味わいに感動!!めちゃ旨です
箸が止まらないほど、こってりした味わいは食が進みます。
お弁当のおかずやおつまみにも
お試しいただきたい煮物レシピです。
鶏手羽先(8本) 大根(20cm) 卵(2個)
小松菜(2株) ニンニク(1かけ) 土生姜(1かけ)
塩(小さじ1/2、少々) 胡椒(少々)
だし昆布(5g) 水(500ml) 酒(大さじ3) みりん(大さじ2)
きび糖(大さじ2と1/2) 醤油(大さじ2と1/2)
オイスターソース(小さじ1) 米(大さじ1)を詰めたパック(1袋)
ほのかな甘みある西京白味噌を使い、半熟たまごで味わう
「大根とじゃが玉のおかず味噌汁」です。
大根(5~6cm) たまねぎ(1/2玉) じゃがいも(2個)
油揚げ(小1/2枚) 青ねぎ(3本)
卵(3個) だし鰹(15g) 水(1000ml)
白みそ(大さじ4) オリーブオイル(小さじ2)
ごはんにぴったり ハマってしまう 旨みだしのきいた
具だくさんなおかず和風スープ。
気温の変動で調子のすぐれない時、そうでない時にも
おすすめの免疫アップの食材たっぷり!おかずスープです。
*下ごしらえは除きます
鶏挽肉(150g) 大根(8cm) にんじん(5~6cm)
ぶなしめじ(60g) 生椎茸(2枚) 白ねぎ(5~6cm)
万能ねぎ(3本) 片栗粉(適量) 米(大さじ1)を詰めたお茶パック(1袋)
鶏団子の下味・・・酒(小さじ2) 生姜汁(小さじ1) 醤油(小さじ1と1/2)
だし汁・・・・・・・・・・だし昆布(5g) 水(600ml) 顆粒かつおだし(小さじ1/2)
みりん(大さじ1) 淡口醤油(大さじ1と1/2) 塩(少々)
今日で温暖だった1月も終わりですね・・・
2月はどうなることやら?
昨年末あたりからPCの調子が悪く、
最近思うよう記事が書けず、まとめ記事が多くなった1月。
新しいレシピがいつものように公開できなかったこと
とても残念に思っています。
2009年からコチラのVAIOのPCでずっとブログを書いていましたが、
VISTAなので重く、まったく動かなかった日もあって、
(いつまでVISTAやねん!と言われそうです)
2017年11月にVAIO Z(ビジネスモバイル )を買ったものの
文章は書きやすいですが、画面が小さくフォトショップでの
画像処理がしづらく、遂に最新のPC
HP ENVY All-in-One 27をゲット!
今朝届いて設定ができて、ホッとしています。
処理の速さにはびっくり!ですが、まだ慣れないことも多々あり
少々時間がかかるかと思います・・・
ボチボチマイペースでやっていきますので、
2月もどうかよろしくお願いします。
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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