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KOICHIオフィシャルブログ
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今日（29日）は今年になってはじめての肉の日。
気温の変動が激しい 風邪をひきやすい時期におすすめ！
本日の投稿は免疫力アップのガッツリ肉レシピ4選のご紹介です。
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Amebaトピックスで掲載いただいた1月のレシピです。
献立に迷ったら、レンジで超簡単！ 豚肉とシャキシャキ野菜の重ね蒸し
具がごろごろ コクあって濃厚！うちのとっておきカレーライス4選
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ココからは気温の変動が激しい時期におすすめ！
ガッツリ味わえる 免疫力アップの肉レシピ4選です。
ぜひ！お試しくださいね
関西でお肉といえば、牛肉！
旨みたっぷり！ジューシーな牛肉赤身ステーキの焼き方です。
材料（2～3人分） 調理時間 6分
牛肉もも肉かたまり（250～300ｇ×2） ニンニク（1かけ）
塩（小さじ1、少々） あらびき黒胡椒（適量） オリーブオイル（小さじ2）
＊付け合わせには、茄子、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、インゲンのグリル、
蒸しじゃがいも、生の紫玉ねぎを添えていますが、
レシピ（作り方）は牛肉のみです。
豚肉には疲労回復ビタミンとも呼ばれている
ビタミンＢ1が豊富なお肉です。それだけではあまり効果が
高まるものではありません。吸収率を高めるためには、
たまねぎ、ニンニク、らっきょう、ミョウガなどアリシンが
含まれる野菜やレモン、ライム、梅干し、酢などクエン酸が
含まれる食材などとの組み合わせることにより、
一層 疲労回復効果が高まり 風邪予防に繋がります。
材料（2人分） 調理時間 12分
豚肉ロース（トンテキ用2枚） ニンニク（1かけをみじん切りにします。）
塩（小さじ1/3) 味噌（大さじ3） 酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
砂糖（大さじ1と1/2) オリーブオイル（大さじ1）
添え物・・・獅子唐（4本は数か所 穴をあけておきます）
こふきいも（2個分） 千切りのキャベツ（1/4玉）
プチトマト（4粒） レモン（1/2個）
パリパリの揚げ鶏に、白ねぎと生姜の醤油ベースのタレをかけて
味わう中国料理の油淋鶏（ユー リン チー）。
ゴマ油の香ばしさに、甘じょっぱいタレが染みて旨うまです～♪
材料（2人分） 調理時間 12分
鶏もも肉（1枚/300～350ｇ） 白ねぎ（1/3本）
ニンニク（1/2かけ） 土生姜（1かけ） 酒（大さじ2）
塩（小さじ1/2、少々） 片栗粉（適量） 揚げ油（適宜）
甘酢タレ・・・醤油（大さじ1と1/2) 砂糖（大さじ1と1/2） 酢（大さじ1）
ごま油（小さじ1と1/2) 鶏がらスープの素（小さじ1/4)
付け合わせ・・・キャベツ（1/4玉） フルーツトマト（1個）
食べ応えが十分すぎるぐらい、分厚いとんかつ。
豚肉ロースのかたまりを使って、 しっかり下準備して
2度揚げしたとんかつです。
材料（1～2人分） 調理時間 15分
豚肉ロース（かたまり300ｇ） 塩（少々） 胡椒（少々）
白ワイン（大さじ2） 卵（1個） 水（卵と同量） 酢（小さじ2）
小麦粉（適量） パン粉（適量） 揚げ油（適宜）
コチラの免疫力を高めるレシピのまとめもぜひ！
ご参考くだされば 嬉しいです
⑦献立に迷ったら、レンジで超簡単！ 豚肉とシャキシャキ野菜の重ね蒸し
⑩具がごろごろ コクあって濃厚！うちのとっておきカレーライス4選
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