世界的にミネラル不足
出かけたときに県外のスーパーにたまたま立ち寄ったらキャベツがこんな値段で売ってました。関東は600円らしいっていろんなところで知ったけど本当にこんな値段なんですね。ビックリしました。いろんな料理に使えて万能なキャベツもこうなっちゃうと買いづらくなりますね。物の値段も税金も上がっていく一方で冷凍食品や惣菜やファストフードを中心にしていくのはとてもよくない。これらを頻繁に食べると栄養が摂れなくなって心身に失調を抱えてしまいます。ちなみに農家さん側からするとこの値段は適正な価格みたいです。農薬や化学肥料、早朝からの作業や芽かきなどの手間暇かけて育てているので本当はこれくらい貰わないとわりに合わないようです。だから全然高くないと。言われると確かにねと私は納得です。形がよくて虫食いもない完璧な形なのに1玉150円くらいで買えてたことの方がすごいなって思います。だけどキャベツや他の野菜、その他食材全般の価格の見直しがもし行われたとしたらどうしますか?もっと買い控えが起きて食材からの栄養摂取が難しくなるかもしれません。そういうことも見据えて今後を考える必要がありますね。家庭内の食事が変化し始めたのは昭和40年~60年代。1960年頃から冷凍食品が浸透し始めて簡単便利に美味しいものが家庭に広がるようになりました。昭和39年、1964年の東京オリンピックでは冷凍食品メーカーが選手や関係者が食べる膨大な冷凍食品も導入されてここを皮切りに家庭の食事も一気に変わりました。1950年には化学肥料と科学合成農薬、1960年から化学合成農薬の使用料や種類がとんどん増えて止まることなく今日に至ります。以前は食べるならオーガニックがいいし難しい場合は普通の野菜を選んでました。でもそうは言っても以前はオーガニックの野菜や食材を選ぶのは絶対!!なときもありました。野菜は栽培するうえで農薬や化学肥料も大事なんだよって聞いてもそれでも私の考えはずっと変わりませんでした。農薬や化学肥料を使ってないから栄養価も高いし味もいいっていつも思ってました。実際に農薬や化学肥料を使わないから土壌の生態系もあまり乱れてないから農薬や化学肥料を使った野菜に比べると栄養価は高いしもちろん味もいい。だけど本当に野菜自体に栄養価がしっかり入っているかと言ったらそうでもなかったりします。 世界的に見てもミネラル不足は深刻ですが日本は他の国と比べてミネラル減少率が高いのでしっかりと栄養を得ることが特に難しい状況です。それを食事からだけで健康管理するのは至難の技。加工食品にはミネラルの吸収を阻害するリン酸塩が入っているので食べるだけでミネラル不足に陥りやすくなるし、量や回数が増えるほど体の中はミネラル不足になっていきます。砂糖の過剰摂取も問題です。体の中のミネラルを消費してしまうのでしっかり栄養を摂ってもミネラル不足になりやすいし血糖値スパイクも起きやすくなるので精神症状にも影響するし臓器にも負担がかかって病気の誘発に繋がってしまいます。加工食品や糖質中心のものは砂糖をたくさん使っているので要注意です。加工食品に入っているリン酸塩の過剰摂取は鉄とカルシウムを阻害。鉄不足になることで精神症状や貧血を起こしやすくなったりカルシウム不足になることで骨や歯が脆くなります。マグネシウムもミネラルなのでこれも必然的に不足していきます。マグネシウムとカルシウムは拮抗しているのでどちらかが増えるとどちらかが減少します。 だけど農薬や化学合成農薬を使わなければ安定して作物を育てることも収穫するまでの行程にたどり着くことも困難です。農薬や化学肥料をやめてオーガニックにしようというオーガニック信仰が盛んになっているけど生産する人も買う人も限られて生きていくこと自体難しくなってしまいます。そうなると肉をあたりまえに食べることもほぼ困難です。じゃあ海のものだけを食べていくというのもこれもムリな話しです。海には海の、陸には陸のミネラルやその他の栄養があります。同じ栄養でもその場所場所で栄養は違います。ちなみにですが山や森などで暮らす鳥は赤い木の実を食べているイメージがありませんか?鳥は木の実を食べると思っていたけど本当は雑食で幼虫などの虫を食べて生活をしています。暖かい季節は虫がわりと多くいるので虫を食べて暮らし虫がいなくなる季節は木の実を食べています。ミネラルが大事という話しをしましたがその前に重要なタンパク質。必要なタンパク質が摂れていなければミネラルをいくら摂っても体の中で働いてきません。タンパク質がしっかり摂れているから動けるわけでもないしミネラルをしっかり摂っているから動けるわけでもありません。腸内環境が安定していたりとてもいい人は排出能力も高いので多少食べすぎたり不足しても少しの間は大丈夫だったりします。1年に1回は血液検査検査。一般的な企業検診とは大きく違って69項目の検査結果で自分の状態69項目の検査結果で自分の状態が詳しく分かります。検査データーを詳しく解説。メディカルレポートで自分の状態が詳しく分かります。一般的に良いとされる数値とより健康を維持するためにKYBが儲けた基準の比較もできます。何かひとつでも不足すると細胞は正常に働いていきません。自分の身体に丁寧に働くものを選んで身体作りをしていきましょう友だち追加後に48時間以内にご連絡します✨️自分の状態を自分で把握していつまでも元気な毎日を楽しみましょう