レンジ3分❣️油なし ふんわりもっちり 米粉のマーラーカオ
ご訪問ありがとうございますみなさん こんばんは！😊今日は身体にやさしい米粉と黒糖を使った【オイルなし❣️混ぜてレンジで3分チンするだけ】油不使用でもふんわり もっちり米粉のマーラーカオ（中華風蒸しカステラ）を紹介します黒糖のコクのある甘さに甘酸っぱいレーズンが相性バッチリ😍朝ごはんやおやつにぴったりマーラーカオとは🤔直訳すると「マレーシアのケーキ」です中国語で「馬拉（マーラー）」はマレーシア、「糕（カオ）」はケーキやカステラを意味しますマレーシア発祥で、中国や台湾の飲茶（ヤムチャ）などでも定番の「中華風蒸しカステラ」のことです！卵をたっぷり使った生地をじっくり蒸し上げることで、ふわふわ・しっとりとした食感と、素朴でコクのある甘さが特徴です😊詳しい作り方動画はこちらのYouTube動画をご覧いただけるとうれしいですぜひチャンネル登録とグッドボタンで応援よろしくお願いします😊 こちらをタップすると動画が視聴できます＼おすすめポイント／・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ・油不使用で脂質をオフ・黒糖は保水性が高いので、油なしでもしっとり・もっちり仕上がるまたコクのある深い甘さと豊かな風味も魅力・醤油が隠し味甘さを引き締めて、キャラメルのような深いコクと香ばしさをプラスしてくれる米粉のマーラーカオ レーズン入り1/2個分のカロリーとPFC【エネルギー】…256kcal【糖質】…48.8g【たんぱく質】…6.8g【脂質】…4.1g※全体で黒糖を28g、レーズンを20g使用した場合米粉のマーラーカオ くるみ入り1/2個分のカロリーとPFC【エネルギー】…301kcal【糖質】…41.3g【たんぱく質】…7.9g【脂質】…11.3g※全体で黒糖を28g、くるみを20g使用した場合【材料】500mL以上の耐熱性の保存容器1個分動画ではダイソーの耐熱ガラス食器 正方形500mL ¥220（13.6×13.6×5.8cm）を使用・卵（Mサイズ）…1個・黒糖…25〜30g 25gだと甘さひかえめ（きび砂糖や上白糖でも作れますがコクが減ります）・無調整豆乳…70g（牛乳やアーモンドミルクでもOK）・醤油…2〜3g 2.5gがおすすめ・米粉…65g（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）・ベーキングパウダー…小さじ1（4g）・お好みでレーズン…20gほど（くるみや黒ごまもおすすめ）※米粉は種類によって吸水率が異なります他の米粉を使用するときは生地の様子を見ながら、分量を調整してください【作り方】＜型の準備＞・耐熱性の保存容器（500mL以上）に、クシャクシャにしたクッキングシートを敷いておく・トッピングのレーズンを量っておく＜生地作り＞1.ボウルに卵を割り入れ、黒糖を加えてよく混ぜる。※黒糖が塊の場合は砕いてから加えてください2.豆乳、醤油を加えて混ぜる。3.米粉、ベーキングパウダーを加え、手早くしっかり混ぜる。4.粉気がなくなってなめらかになったら、型に流し入れる。トントンして空気を抜く。お好みでレーズンをのせる。＜加熱＞5.ラップなしで600Wの電子レンジで3分（500W 3分35秒）加熱する。竹串チェック！どろっとした生の生地がついてこなければOK。付いてくるときは追加で10〜20秒ほど加熱する。6.クッキングシートごと網の上に取り出して少し冷ます。クッキングシートを剥がしたら、ふんわりもっちり 米粉のマーラーカオの完成 （中華風蒸しカステラ）くるみ入りも作りました生地の作り方はレーズン入りと同じ生地を型に流したら、レーズンの代わりにくるみをのせればOK👍️まずはレーズン入りからう〜ん💕ふんわりもっちり〜😚黒糖のコクのある甘さに甘酸っぱいレーズンがめっちゃ合う〜😍黒糖と醤油でとっても味わい深いです❤️お次はくるみ入りコリコリのくるみが良いアクセント✨️最後はバニラアイスのせ🍨💕コクのある蒸しパンにミルキーなバニラアイスが相性バッチリ〜😚アイスのせ最高ー😆💕＜保存＞すぐ食べない分は乾燥しないようにラップをしてください！黒糖のおかげで時間が経っても固くなりにくいですが、固さを感じたときは電子レンジで軽く温めてくださいふわもち食感が復活しますよ😊混ぜてレンジでチンするだけで簡単に作れる米粉のマーラーカオ✨️朝ごはんやおやつにピッタリなので、みなさんも良かったらお試しくださいね❣️最後まで読んでくださり ありがとうございます🥰今日も一日お疲れ様でした✨応援していただけるとうれしいです「読んだよ！」のポチッと、よろしくお願いします😊にほんブログ村
