ご訪問ありがとうございます
みなさんこんばんは！😊
かなり気温も湿度も上がってきて、食欲が落ちている方も多いと思います
しっかり食事を摂って、免疫力を上げて、夏バテを予防していきたいですね✨
私はと言うと、食欲は全く衰えることなく、何でも美味しくいただいております😚
でも夕方にもなると…
だる〜い、疲れた〜って感じで、やる気なし🤣
なのでまだ気力のある昼間のうちに作り置きをして、乗り切っています😁
今日は4品作り置きをしました
一品目 免疫力アップ豚こま肉と玉ねぎのポークケチャップ
✨日持ちの目安は、冷蔵庫で2〜3日
＼おすすめポイント／
・豚肉と玉ねぎで疲労回復・免疫力アップ
玉ねぎに多く含まれる硫化アリルは、一部が体内でアリシンという成分に変化し、免疫力を高める効果があります。
アリシンは、豚肉に多く含まれる疲労回復ビタミン、ビタミンB1、B2の吸収力をアップさせる効果があるので、豚肉と一緒に食べると効果倍増
・節約食材、豚こま肉と玉ねぎで簡単調理✨
豚こま肉と玉ねぎを炒めて、調味料を絡めたら完成！
・たっぷりの玉ねぎで砂糖要らず炒めた玉ねぎが甘〜い💕
・しっかり味なのでお弁当のおかずにピッタリ
ご飯にもパンにも合います
【材料 2人分】
・豚こま肉 …200g
・玉ねぎ …中1個（200g）
・お好みの油…小さじ2
（合わせ調味料）
★トマトケチャップ…大さじ2
★ウスターソース …小さじ2 中濃ソースでも！
★料理酒 …小さじ2
★醤油 …小さじ1
【作り方】
1.玉ねぎはくし切りにする。★の調味料は合わせておく。
2.フライパンに油をひき、玉ねぎを中火で炒める。
3.玉ねぎがしんなりしてきたら、強火にして豚こま肉も加えて炒める。
4.豚こま肉の色が変わったら中火にして、★を加える。
全体によく味がなじむよう混ぜながら調味料を絡める。
お好みでパセリをのせ、粗挽きこしょうをかけたら、
豚こま肉と玉ねぎのポークケチャップの完成
お弁当に詰めるときは、ラクちんなのっけ弁がおすすめ👍
2品目 ナスと厚揚げの照り焼き
✨日持ちのめやす、冷蔵庫で2〜3日
＼おすすめポイント／
・厚揚げは便利な節約食材✨お財布に優しい〜😚
ボリュームがあるので、カサ増しにもピッタリ❣️
豆腐のように、水切りする必要がないので、思い立ったらすぐ作れるのもうれしい😆
・厚揚げは低糖質・高タンパク✨糖質制限中の方やダイエット中の方にもおすすめ
・片栗粉を付けることで、タレが良く絡む！ご飯にぴったりな照り焼き味
冷めてもパサつくことがなく、しっとりジューシー💕お弁当にピッタリ👍
【材料 2人分】
・厚揚げ …1枚（170g）
・ナス …2本（240gくらい）
・片栗粉 …大さじ1
・お好みの油…大さじ1
★砂糖 …大さじ1
★みりん…大さじ1
★醤油 …大さじ1.5
・白いりごま …適量
※調味料の分量はお好みで調整してね
【作り方】
1.厚揚げはキッチンペーパーで油を抑え、厚みを半分にしてから食べやすい大きさに切る。
ポリ袋の中に入れ、片栗粉と一緒にシャカシャカ振る。
ナスは小さめの乱切りにする。★は合わせておく。
2.フライパンに油をひき、1を中火で炒める。
3.焼き色がついて厚揚げの端がカリっとしてきたら弱火にする。
混ぜ合わせておいた★を入れる。
4.フライパンを揺すりながらタレを煮詰め、良く絡める。
お好みで白いりごまをふったら、ナスと厚揚げの照り焼きの完成
3品目 にんじんとちくわの塩昆布きんぴら
✨日持ちの目安は、冷蔵庫で3〜4日
【材料】 にんじん ちくわ 塩昆布 ごま油 醤油 みりん 白いりごま お好みで鷹の爪
＼おすすめポイント／
・にんじんに含まれるカロテンは、体の免疫力を高めがんを抑制する働きがあると言われている
・カロテンは皮膚や粘膜を正常に保つ力もあるので、鼻や喉の粘膜を強化することで、風邪のような細菌感染を防ぐのにも効果的カロテンは油と一緒に調理すると吸収率がアップ
4つ目 豆乳とマヨのさっぱり春雨サラダ
✨日持ちは冷蔵庫で2〜3日
【材料】緑豆春雨 にんじん きゅうり コーン ハム 玉ねぎ
酢 マヨネーズ 豆乳 塩・こしょう 砂糖
＼おすすめポイント／
・マヨネーズの分量を減らして、代わりに豆乳と酢を入れることで脂質をオフ❣️
さっぱりヘルシーに仕上げました
抗菌作用のある酢が入っているので、お弁当に入れても痛みにくいです。
これで晩ご飯の副菜と、明日のお弁当のおかずは確保できたぞ😁👍
今日はあと干物を焼いて、お味噌汁を作ればOK
ちょっとのんびりしよ〜っと😙
最後まで読んでくださり ありがとうございます🥰
今日も一日お疲れ様でした✨
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