ご訪問ありがとうございます
みなさんこんばんは！😊
今日の晩ご飯はポークカレー
夏になると我が家はカレー率高め😁
カレーのスパイシーな香りって、食欲を掻き立てますよね〜💕
そしてカレーの付け合わせにピッタリな、
アボカドきゅうりゆで卵の塩昆布レモンサラダを作りました
＼おすすめポイント／
・味付けは塩と塩昆布、レモン汁だけでとってもシンプル✨素材の味が楽しめる
・栄養満点なヘルシーサラダ✨
アボカド：若返りビタミンのビタミンＥが豊富
↑「食べる美容液」と言われている。美肌効果バッチリ
お肌がぷるんぷるん
卵：ほぼ完全栄養食品（ビタミンCと食物繊維が入っていません）
卵黄にはビタミンＡが豊富で、アンチエイジング効果がある。
きゅうり：脂肪分解酵素「ホスホリパーゼ」も含まれているので、ダイエット効果が期待できる。
加熱することで、酵素の働きはなくなってしまうので、生食がおすすめ👍
【材料 2〜3人分】
・アボカド …1個（180gくらい）
・きゅうり …2本（120g×2くらい）
・ゆで卵 …2個
・レモン汁 …大さじ1（15mＬ）〜
※お好みで調節してください。
・塩昆布 …大さじ1強（10gくらい）
・塩 …小さじ1/2（2.5g）
・お好みでごま油…適量
【作り方】
1.きゅうりを一口大の乱切りにして、ボウルに入れ塩をまぶして軽く混ぜる。
2.ゆで卵の殻をむき食べやすい大きさに、アボカドは角切りにする。
※アボカドの角切りは、皮をつけたまま格子に包丁を入れ、スプーンでくり抜くと、アボカドはきれいな形のままで、まな板も汚れません
3.1のボウルにアボカドと塩昆布、レモン汁を入れる。
アボカドを崩さないように大きく混ぜる。
※調味料が少ない分、塩昆布とレモン汁の分量がポイントとなります！
味見をして分量を調節してね
ゆで卵も一緒に盛り付けたら、
アボカドきゅうりゆで卵の塩昆布レモンサラダの完成
オイルでコクを足したいな〜ってときは、ごま油を回しかけても❣️
塩昆布の塩気とレモンの酸味が、きゅうりとアボカドにめっちゃ合うー😚💕
さっぱり爽やかな味わいなので、こってりとしたお料理の副菜にピッタリ❣️
きゅうりが美味しい季節なので、みなさんも良かったらお試しくださいね
✨今晩のメニュー✨
・アボカドきゅうりゆで卵の塩昆布レモンサラダ
・ゴロゴロ野菜のポークカレー
・キャロットラペ（作り置き）
・キャベツともやしサラダチキンのごま酢和え（作り置き）
・ミニトマトとパプリカ
おいしくごちそうさまでした😋
最後にアボカドの栄養価と効果・効能を紹介します❣️
・世界一栄養価の高い果物としてギネスにも認定
果肉の20％が脂肪分ということで、「森のバター」とも呼ばれている。
・アボカドに含まれる「不飽和脂肪酸」という脂質は、皮下脂肪にはならず、血液をサラサラにしてくれる。
・美肌・アンチエイジング効果があり、「食べる美容液」とも呼ばれている。
ビタミンEをはじめ、各種のビタミン、鉄、ミネラルなど、美容に良い栄養素が豊富
ビタミンEは肌荒れの改善や、肌をツルツルにしてくれるだけではなく、抗酸化作用によって、血管の血流を改善させ、細胞の新陳代謝を促す。そのため、若々しい肌を長く維持できる。さらに体内の活性酸素の働きを抑えて、肌に潤いを与えてくれる。
・ダイエット・便秘解消効果
高栄養・低糖質のアボカドは、糖質制限中のダイエットメニューによく使われている。
ビタミンだけではなく、タンパク質も豊富
・食物繊維も豊富なので、満腹感が得られやすく、 腸を活性化させて便秘を解消してくれる。
ますますアボカドが食べたくなっちゃいますね😆
最後まで読んでくださり ありがとうございます💕
今日も一日お疲れ様でした✨
応援していただけるとうれしいです
「読んだよ！」のポチッと、よろしくお願いします😊
