大好きなクリームスコーンと
大好きなご夫婦のコーヒーが一緒に楽しめる日が来るなんて♪
そしてそのそばには、コーヒーのためにつくられた
スペシャルなケーキも。
春を待つ平日の午後、満開のミモザのもとで
とってもあたたかいカフェ時間になりました。
3月半ば、
阿佐ヶ谷の『sunset cookies jasmine』（サンセットクッキーズジャスミン）さんで
開催された
吉祥寺の『珈琲 笠間』さんとのコラボカフェにうかがってきました。
ジャスミンさんも、笠間さんも
わたしにとっては、ふだんからとってもご贔屓にさせていただいている
大好きなお店のひとつ。
この日は、ジャスミンさんに笠間さんのご夫婦がやってくるというスタイルで
はじめてのコラボが実現！
とっても楽しみにしていました。
笠間さんからは、春をイメージした少し軽やかなブレンド「さえずり」が、
そしてジャスミンさんからは
コーヒーのために考えたという、りんごのサワークリームケーキが登場です♡
そしてもちろん、
愛してやまないクリームスコーンも追加して。
このスペシャルなりんごのケーキがとってもおいしかったー！
サワークリームのおかげでしっとりとした生地に
しっかりシャキッと食感が残ったりんごがごろっと入って
さらにキリッと塩味が。
メリハリと上品さを併せ持った、
まさにジャスミンさんらしいコーヒーのためのケーキで
いつもの笠間さんのコーヒーより、
少し軽やかな味わいに仕立てられた一杯にもバッチリでした。
気持ちよく晴れた春の夕方、
のんびりゆったり、笠間さんのご夫婦ともお話ができて
まさに心地よいカフェ時間になりました。
なにより3人がとっても楽しそうで、こちらまで嬉しくなっちゃいました♪
またぜひぜひやってほしい。
ありがとうございました♪
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
東京都杉並区阿佐ヶ谷3-38-36
非公開
【珈琲 笠間】
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-7 2F CHURCHWOOD内