食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保掬恵（きくえ）です。
今日は疲れた胃腸を労わる七草粥の日
ご飯で作る人も多いですが、
生米から作ると
美味しさは格別ですよ！
七草粥は胃腸を整える
クリスマス料理に
お節料理にと
年末年始のご馳走や
新年会など
そろそろ胃腸もお疲れ気味。そんな胃腸を整える1/7は
七草がゆの日
今年一年の無病息災を願って
作ります
胃腸もほっこり喜んでますね〜
七草のことは、
スーパーでも書いてあるので
省きます。
生米から作る粥は格別！
我が家では
普段から炊飯器は使わないので
土鍋で炊くお粥
ご飯から作るのと違って
生米だとお米の優しい甘さが
引き立ちます！
土鍋で炊くお粥レシピ
【生米から作るお粥土鍋レシピ】
《材料》我が家なら5人分
○米2合
○水7カップ〜全粥
※お好みの粥の具合で水分調整
下記の割合を参照
《作り方》
火にかけ沸騰するまで強火
沸騰したらとろ火で35分
火を止め蒸らし15分
塩で味付ける
七草がゆの時は、
さっと塩茹でして刻んで混ぜる。
鍋なら
全粥：米1合・水5合(900ml)、
七分粥：米1合・水7合(1260ml)、
五分粥：米1合・水10合(1800ml)、
三分粥：米1合・水15合(2700ml)
※硬さはお好みで調整してくださいね
土鍋炊きなら
米1合・水3.5合（700ml）全粥
ぜひ、お試しくださいね
食を通じてお役に立ちたい！
お役立ちレシピ今年も載せていきます
昨日が仕事始めのところも多いのかしら
私も昨日はラジオ番組のお仕事が
初仕事でした。
アップします
今年も食を通じて
お役に立てるように、
精進して参ります！
今年もよろしくお願い致します
簡単お申し込みはこちらです！
お申し込みが楽になりました！
野菜の力！
すごいです！
丸ごとパワーをいただきます
★旬の野菜徹底活用術レッスン★
■旬の野菜徹底活用術！レパートリーの広げ方、
冷凍活用で使いまわし術が身につく！
旬の野菜があれこれ七変化！
野菜を無駄なく徹底活用
あなたの家庭の
野菜のレパートリーがぐんと広がる
野菜ソムリエが教える料理教室
我が家の旬菜クッキング1dayレッスン
詳細はこちらです
エッセンス料理室
基礎6回コース
◇山梨・甲府エッセンス◇
エッセンス飾り巻きずし教室
#野菜ソムリエ料理教室Essence