山梨放送1月毎週水曜日はYBSラジオ『ラララ♪モーニング』

野菜ソムリエ料理教室エッセンス

きくちゃん先生こと

大久保掬恵(きくえ)です

今年の仕事始めは

ラジオ番組でのお料理紹介から

スタートしました。

1月は毎週水曜10:30からの

ラララ♪ブランチコーナーで

お耳にかかれると嬉しいです！

勉強になりますアナウンサーさん

今回おじゃましたラジオ番組は

山梨放送の『ラララ♪モーニング』

前回の時は優しい物腰の

泉アナウンサー

その前は

海野アナウンサーだったので

久しぶりにご一緒させて

いただきました。

いつ見ても顔ちっちゃくて

かわいい海野さん💕

いつも進行がスムーズで

丁寧な言葉と発音

本当に勉強になります！

栄養満点！山梨の郷土食ほうとう

1/6(水)は山梨の郷土料理、

栄養満点のほうとうを使ってアレンジ

ほうとうは栄養満点！

具沢山で一度にたっぷり野菜が摂れます。

腹持ちが良く

タンパク質、脂質、炭水化物の

三大栄養素を含み

ビタミン、ミネラルも豊富！

大豆製品や豚肉に含まれるビタミンB1は

新陳代謝を助けます。

寒い冬には

ぴったりの

バランスよく栄養が摂れる

山梨の郷土食です！

翌日の余ったほうとうアレンジ

山梨県民は

余って翌日には汁がなくなって

のびたほうとうを

ご飯にかけて食べますが、

今回はちょっと違ったアレンジです。

翌日余ったものを

リメイクした

ほうとうグラタン風をご紹介しました。

味噌味のほうとうと

チーズは

同じ発酵食、

相性はバッチリ‼︎

加えた

卵とチーズがとろとろ

グラタン風です

ほうとうグラタン風(一人前)

○余ったほうとうお椀一杯

○豆乳又は牛乳50cc

○ほうれん草1枝(3㎝カット)

○とろけるチーズ30g

○卵1個

作り方はこちらです

余ったほうとうでグラタン風アレンジ旬の野菜徹底活用術の野菜ソムリエ料理教室エッセンスの大久保です！野菜いっぱい栄養満点のほうとうは山梨の郷土食、たくさん作って余った時には、アレンジ！和風グラタン風に仕上げました。ホームページhttps://essence2007.com/ツイッターhttps://www.instagram.com/kikueok...

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まとめ

海野アナウンサーに

食べていただき

喜んでもらえました！

ラララ♪モーニングの

番組Twitterはこちら

【ラララ♪ブランチ】料理教室「Essence」主宰・野菜ソムリエの大久保掬恵さんに「ほうとうグラタン風」を紹介していただきました✨余ったほうとうは、グラタンにアレンジすると子どもたちも大喜び♪ほうれん草を加えて、生卵とチーズを乗せて焼くだけなので簡単です☺　#ラララybs pic.twitter.com/t0ss5gvbYr
— lalala_morning (@lalala_morning) 2021年1月6日