パラっとふんわりお店みたいな炒飯が家で作りたい! | 野菜ソムリエが教える料理教室Essence大久保掬恵(きくえ)

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旬の野菜で免疫力アップ!肉ばかりの茶色い食卓にさようなら!3か月で彩り豊かに変える旬の野菜徹底活用をお伝えします!

  【パラっとふんわりお店みたいな炒飯とは?】



初めてさんも


ごはんが一粒づつパラリ、

卵はふんわり、

油っぽくない


お店のような炒飯完成!



出来上がったみなさんの
笑顔が素敵✨


○味シャ○タ○がなくたって

美味しい!を

塩と醤油だけで再現!



海老の下処理をしっかりしておけば


海老ぷりっぷりの五目炒飯が

2分30 秒で完成です
家庭用調理器具で

お店のような火力で

パラっと仕上げるには


調理器具によって

炒め方も変えます



ポイントは見える化で

わかりやすくを

心がけています!



香味野菜は炒め方次第で

香りも美味しく!


ネギ、生姜が美味しさを

引き立てる

大切な役目

焦がさず香りを立たせます


○○の素を使わない

麻婆豆腐もできました!



中華は下ごしらして
火加減を味方につけたら

作り出し5分以内に作れる


忙しい人の強い味方料理です


お仕事帰りに学ぶ姿勢が

皆さん素晴らしい!

笑顔も眩しいです✨


基礎夜短期コース

中華編

お疲れ様でした。

 

 初めて炒飯作ったけど

お店のみたい!


嬉しい声も聞けましたー



既におうちで作ったとお写真も

送ってくれる方まで。


素晴らしい!




一緒にお料理上手の伴奏できて

嬉しいです!



 

 

 

野菜の力!

すごいです!

丸ごとパワーをいただきます

 

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