【下処理で美味しさ格上げ！料理の基礎】
野菜の切り方・
海老の下処理次第で
格上げ中華に！
火通りが違う野菜の部位は
切り方を変える一手間が
シャキシャキ感と
キレイな緑色の両方を
かなえます。
海老は下処理しないと
ジャリジャリ食感や
臭みが残ります。
背わた取りと臭み取りの
この２つの
下処理が肝心！
臭み取りのコツを使って
しっかりと臭みを吸着させて
洗い流します。
この２つの下処理で
美味しさが全く違ってきます！
見事にぷりぷり海老チリと
シャキシャキイカと青梗菜の炒め物
出来上がり！
サンラータンスープも
ささっとできました。
4.5月補習レッスンでは
少人数制ですが
久々にお会いできて
話しに花が咲きました。
自粛生活中のごはん事情も
悩みは尽きないけれど、
家族に喜んでもらえる
安心な手作りごはんを！の
思いは一緒です！
ご参加ありがとうございました😊
料理の基礎でコツを知って
家庭料理をもっと美味しく！
もっと身近に！
野菜の力！
すごいです！
丸ごとパワーをいただきます
★旬の野菜徹底活用術レッスン★
枠
■旬の野菜徹底活用術！レパートリーの広げ方、
冷凍活用で使いまわし術が身につく！
旬の野菜があれこれ七変化！
野菜を無駄なく徹底活用
あなたの家庭の
野菜のレパートリーがぐんと広がる
野菜ソムリエが教える料理教室
我が家の旬菜クッキング1dayレッスン
詳細はこちらです
エッセンス料理室
基礎6回コース
◇山梨・甲府エッセンス◇
エッセンス飾り巻きずし教室
#野菜ソムリエ料理教室Essence
#野菜ソムリエ料理教室
#野菜ソムリエ料理教室
#山梨料理教室
#山梨飾り巻き寿司教室
#日本料理学校協会
#食育インストラクター推進校
#大人の習い事
#資格の取れる教室