• 30皿目 バームクーヘン ― 重ねた時間は、甘い

• 29皿目 湯豆腐 ― 白は、揺れるだけでいい

• 28皿目 牛すじのどて煮 ― 黒は、ゆっくり深くなる

• 27皿目 エビマカロニグラタン ― 白の上に、静かに残る焼き色

• 26皿目　ちらし寿司の、雨宿り」

• 25皿目 肉厚厚揚げ豆腐（梅の気配）

• 24皿目 夕方のプリンアラモード ― 黒が、真ん中に近づく夕方に

• 23皿目】雨の日に、セレブを割る

• 22皿目 焼ナポリタン前夜

• 21皿目 ：そっと削られていくカラメルのプリン

• 20皿目 ドバイチョコは揚げてもセレブか

• 19皿目 ：小さな誇り、ひと皿分 ― カリッの手応え、もちっと未来 ―

• 18皿目　 えっ？ 嘘やろ…… ― 本日のおすすめ、閉じ込められる ―

• 17皿目　少しだけ甘すぎた午後 ― 黒船ラスク

• 16皿目　「少しだけ、冷めている ― 玉子サンド」

• １５皿目　からし菜とツナとじゃがいものサラダ〜三人でつくる一皿〜

• 14皿目　歌舞伎揚げの日 サクサクで、日常に小さな驚きを。

• 1３皿目『ロクのレシピノート』― 再現性は偶然じゃない。」

• １２皿目：昔はあったが今はない―厨房の流行りは入れ替わる ―

• 11皿目「設計は裏切らない」 〜理屈は、最後に味になる〜

<< 前ページ次ページ >>