みなさま、こんにちは。
福島出身、仙台在住の料理研究家
ミキティママこと中村美紀です。
どうぞよろしくお願いします
・・・
宮城県北部、
実は、日本で初めて
金を産出した町、涌谷町。
わくわく涌谷にある
いとうファームさんは
ニラやほうれん草
お米を生産する農家さんです。
昨日Facebookの
ストーリーを見ていたところ
そちらの
いとうさんとこの
花ニラがでましたよー！
の投稿があり
食いしん坊のわたしは
食べたい食べたい
食べたーーい！！
と願っていたのでした。
そうしたらですね。
たまたま友人と
ランチしに行った
こちらのシェフが
【朝の便で
送ってもらったんだけど
わけてあげるよー
】
と、言ってくださり、
いや、マジで？！
神でしょ？！
何のご褒美？！
大興奮のまま
帰宅しまして。
ささっとゆがいて
もちろんおひたしに。
あぁ、、、。
食べたいと強く願うと
願いって叶うんだ。
食べ物に対する
引き寄せだけは
半端なく強い
ミキティなのでしたw
毎日毎日、
明日死んでも後悔しないように
今日も美味しいものを食べることだけを
考えて生きておりますゆえ。
幸せだ
シェフー
いとうさんー
ありがとうございました。
柔らかくて本当に美味しかった！
本日の栄養豆知識【花にら】
良く見られる、葉ニラではなく、ニラがとう立ちして蕾がついたもののこと。
5月から9月ごろまで出荷されます。
採ってから時間が経つと硬くなるためすぐに調理するのがおすすめ。
朝採りが最高においしいですよ。
【健康・美へのアプローチ】
◎ビタミンK...造血作用が期待できる=肌をきれいに
◎カロテン...緑黄色野菜=皮膚や粘膜を健康に
◎含硫化合物...ニラや玉ねぎの香り=新陳代謝を促す
【注意点】
観賞用の花ニラには毒性がありますので
食べないで。
食用のみを食べるようにしましょう。
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