皆様、こんにちは。
仙台在住で、CookingStudio I-e(イーエ)というお料理教室を主宰しております中村美紀です。
ミキティママもしくは、
ミキティと呼んでくださいね。
・・・
朝、6歳のムスコと一緒に
ベットでじゃれていたら、
おなかを愛おしそうに
なでられまして。
「まま、ここから
なにがでてくるの？」
と妊娠を疑われて、
「何もでてこないよ？
これはママのお肉！！」
と否定するも、
天使のような笑顔で
「う・そ♡
あかちゃんでしょ？」
と嬉しそうに言われ
現実をたたきつけられた
ミキティです。
無邪気な子どもって、
えぐるわー。
ゴリゴリえぐるわー。
そう。
言わずと知れた、
コロナ太り。
体重計に乗って
さらに現実を
つきつけられる。
40代の運動不足は
非情でしかないよね。
食べすぎだよね、
そしてw
・・・
さてさて！(笑)
6月のオンラインcooking、
リリースになりました！
6月も、平日コースと休日コースの
2つのコースを作りました。
平日は17時のスタート。
こちらは、夕飯用に向けて
今日の一品をミキティと
みなさんと一緒に作るという
パターン。
子どもたちもママと一緒に
作ってくれて、
どんどんお料理上手に
なっていますよ～。
休日は、11時スタート。
ランチに間に合わせる作戦です。
パパさんが
料理男子として登場する
パターンが出てきていまして、
なんだか休日の
仲良し家族っぷりが
垣間見れてすごくHAPPYな
気持ちにさせて
いただいております。
昨日は、
煮豚と煮卵を作りました。
「圧力鍋を買い替えようと
思うのですが
どんな圧力鍋が
いいでしょうか？
おススメを教えてください」
ということでしたので、
今日は圧力鍋について
語りたいと思います。
こちらは我が家で使っている
圧力鍋です。
結婚してすぐに
主人の母が譲ってくれたもの。
「みきちゃん。
この圧力鍋は、
私がずっと使ってきたものなの。
息子たちが小さい時から
カレーやチャーシューを作ったり、
プリンを蒸したり、
いろいろ作ってきた鍋なんだけど、
よかったら使ってね。」
母が
40年近く使ってきた鍋を
ありがたく
譲り受けて、
この圧力鍋で
ヨメの私も
約18年、
家族のために
たくさんのお料理を
作ってきました。
ホクセイ日軽という
富山のメーカーのもの。
もうこちらのメーカーは
なくなってしまいましたが
まだまだ活躍して
くれています。
・・・
私が圧力鍋に求めるのは
①蓋の開け閉めのしやすさと
②圧のかけやすさ
です。
だから、
本来はこの
私が持っている
旧式のタイプが
一番使いやすいと思うんだけど。
旧式のものに近いのが
鋳物屋
１．ヘイワアルミ片手圧力鍋
32,222円(税込)
アルミ式で熱伝導の効率がよく
おもり式。
お肉もホロホロになるし
何より玄米が
むちゃくちゃおいしく炊けます。
熱効率がいいのって
米を炊くにはやっぱり大事。
扱いも比較的簡単です。
amazon 鋳物屋片手圧力鍋はコチラ
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パール金属
2.クイックエコ
3,858円(税込)
とにかく安い。
アルミではなく、ステンレス製で
使い勝手がよく、専門家も一般の方も
なかなか高評価です。
「安いからそれなりかしら？」
と思われがちですが
決してそんなことはありません。
とりあえず
圧力鍋を使ってみたい方や、
圧力鍋の使用頻度が高い人には
おススメ。
Amazonパール金属 クイックエコは、コチラ
・・・
VitaCraft
3.スーパー圧力鍋 シクロ 6.0ℓ
32,000円(税抜)
ビタクラフトの商品は、
とにかく使いやすい。
東北電力さんのIHクッキングショーなど
イベントでかなり使わせて
いただいてますが、
手入れ、蓋の開閉、圧のかかり具合と
いうことなしです。
蓋のロックがしっかりかかるので
圧が抜けるなどの
失敗がないのも嬉しい。
アルミだとＩＨで使用できませんが、
ステンレスなのでIHでもばっちり。
次回もし買うなら、
わたしはこれにしようと
思っています。
6.0リットルと大家族仕様なのも
うれしい～
ビタクラフト公式オンラインショップ
https://www.vitacraft.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=449
・・・
今日も
最後まで読んでくださって
ありがとうございました。
今日もあなたにとって
心華やぐ1日になりますように。
・・・
■ミキティのオンラインcooking
6月の予定がリリースされました！
6月の予定
【平日コース】
6/17(水) 「牛肉とトマトの重ね蒸し」17時～
【休日コース】
6/13(土) 「本格エビチリ」11時～
6/21(日) 「ジンジャーエールのもと」11時～
6/27(土) 「大豆のキーマカリーと自家製福神漬け」11時～
5月の予定
【平日コース】 単品チケット発売中
5/20(水) 17時～17時40分 「ごちそうお豆腐ステーキ～特製セロリだれ」
5/27(水) 17時～17時40分 「椎茸とパプリカのアジアンマリネ」
【休日コース】 終了
【GW特別講座】 終了
・・・
5月は、あと2回のみ
お申込み・詳細はコチラ↓
https://mikittymama202051.peatix.com/
■【花と食のユニットBonheur Vol.4 】
おうちで愉しむ花と食とワイン
1. 大江由美先生の暮らしを彩る花束セット
2. 料理研究家ミキティ厳選の調味料セット
3. 川村ソムリエセレクト、仙台市のナチュールワイン専門店、Bottonオリジナル
ファットリア・アルフィオーレ「ある晴れた日」はじめ、アルフィオーレワインセット
お申込み、詳細はコチラ↓
https://bonheur20200520.peatix.com/
■オンラインで講座をやりたい！
「講師のためのZoom講座」
今回の講座で、どんなことをやるのか？
●オンライン講座をやる意味とは？
●オンライン上でのレッスンフィーのやりとり
●オンライン講座のメリットとデメリット
●告知と集客の方法
●オンラインで行う、魅力的な講座の組み立て方
●お客様へのアフターフォロー
●実際の使い方
特典１ この講座に、ミキティのオンラインcookingが１回ついてきます
一度、どんな講座をやっているのか実際に参加して見ていただくことができます。
その後、実際の講座でやっていることを質疑応答させていただきます。
特典2 オンライン講座のデモを、ミキティと１対１で行うことができます
わからないことはやってみるのが一番！
直接やってみることで、できることできないことが一目瞭然。
日程は、後日調整いたします。20分間、1:1でしっかりレクチャーいたします。
お申込み、詳細はコチラ↓
https://mikittymamaonline2020.peatix.com/
■シェフズオンラインcooking
Vol.1 楽食健美-KUROMORI-
黒森シェフと餃子を作ろう
5/18(月) 16時～17時半
締切ました。オンラインcookingは明日16時～！
https://mikittymama20200518.peatix.com/
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I-eレシピ バックナンバー 「ミキティママのI-eごはん。」