みなさま、こんにちは。
福島出身、仙台在住の料理研究家
ミキティママこと中村美紀です。
どうぞよろしくお願いします
・・・
■コトバの栄養学Vol.82
【相手を想う行動だけが
人を感動させられる】
わたしがいま師事させて頂いている
メンターの方が
真っ赤なルバーブのジャムを
お送りくださいました。
とっても素敵なお手紙を添えて。
【美紀様
いつも人に作ってさしあげているので、
たまにはこんなド素人の作ったものも
珍しくいただいていただけるかと勝手に思い、
お口汚しになるかとも思いますが
図々しく送らせていただきます。
ご笑味ください。
今年は沢山お会いできて嬉しいです。】
普段なかなか手作りの贈り物を
いただく機会のない私にとって
この贈り物には
たくさんの意味があり
お相手の方の
想いを受け取らせていただき
胸が熱くなりました。
何よりも感激したのは、
お忙しいその方が、
◎わたしのためにこうしてジャムを作る
お時間を作ってくださり
◎お手紙を書いてくださり
◎わざわざ送ってくださった
という点。
御礼のメッセージをお送りしましたら
【いつも美紀さんには辛口なことを言っているから
とっても甘いものをお送りしようと思って(笑)】
そんな粋なことをおっしゃってくださり、
さらに感動しました。
プロの仕事とは
私はこの方に今伴走していただいて
ビジネスのことを1から
学びなおしているのですが、
毎回言われるのは
【顧客目線、
顧客ファーストでいるかどうか】
ということ。
15年仕事をしてきて、
これから先も長く仕事をしていくには
やはり
お客様お一人お一人に真摯に向き合い
その方たちを幸せにしていく行動をすること、
これに尽きると思います。
ものすごく当たり前のことなんだけど
世に溢れているビジネス講座は
テクニックのこと優先で
心がそこにない場合も多々ある気がする。
私のように個人で仕事をしている方に
「どうすれば集客できますか？」
と聞かれることがありますが
あなたが稼ぐために集客しようとしては
絶対に集まりません。
お客様の悩みを聞き
お客様の感情を想像し
お客様を幸せにすると決める。
そういう想いのある商品を売るから
お客様が買ってくださって
リピートしてくださるのです。
集客のテクニックを知る前に
やるべきことはたくさんある。
改めて
この方に師事できてよかったと思えた出来事でした。
もちろん、
甘くて酸味のバランスが抜群のジャムは
家族で美味しく楽しませていただきました。
もう半分も残ってない(笑)。
そして、もう一通。
@marunaka_farm さんの
いちごみるくのもとを
食べてくださったお客様から
こんな素敵なお手紙を頂戴しました。
そこにある想いとは、
【相手軸で行動する】
という、とてもシンプルなこと。
このお客様は
たくさんのことを受け取ってくださって
筆を取り、わざわざ
お葉書をくださったんだと思いました。
また来年も、がんばりますね。
マルナカファームのみなさまが
そう仰っておりましたよ。
今日も、
あなたにとって心華やぐ1日になりますように。
今日の栄養豆知識【ルバーブ】
ルバーブは赤い茎と緑色の茎とがあります。
赤は希少種で、作れる場所が限られています。
独特の酸味があり「蕗」にちょっと似ていて、
ジャムなどに加工して食べることが多いです。
【健康・美へのアプローチ】
◎ビタミンC=抗酸化力があり活性酸素の働きを抑える=美白効果、老化抑制
◎葉酸=核酸・たんぱく質の生成の手助け、赤血球の生産を助ける=細胞が生まれ変わる
◎カリウム=利尿作用がある、ナトリウム排出=高血圧・むくみ改善
【注意点】
◎葉は、シュウ酸が多いので食べない
◎子宮収縮を促進するため、妊婦さんや授乳中の方は注意
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ポトフ、小松菜と卵のマヨ炒め、キャベツとウィンナーのチーズ春巻き
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二十四節気のヨガと食養生をベースに
癒しのひとときをお届けしています
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楽しみにしていてくださいね～
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