みなさま、こんにちは。
福島出身、仙台在住の料理研究家
ミキティママこと中村美紀です。
どうぞよろしくお願いします
・・・
■今日のおかず
杜の市場に行ったら
福島県産のカナガシラが
いっぱい入って元々500円。
それが値下がりして
さらに200円になっていて
新鮮なのにかわいそうに思って
連れ帰ってきたら
なんと頭と内臓は取ってあるけど
鱗つきで捌くところからスタート。
、、、あり？
ありありあり、、、？
今日は仕事で疲れたから
夕ごはんは適当に済ませようと
していたのに。
何故か魚を捌いている
何故なんだ、アタシwww
カナガシラなんて
捌いたことなかったけど
頭がめちゃくちゃかたいらしく
これだけ落としてあって
よかったわ。
ハーブ塩とペッパーをかけて
小麦粉をまぶし
多めのオリーブオイルで焼きました。
うまー。
ごちそうさま、福島県沖。
参考にさせていただきました！
相馬のおんちゃま、ありがとう♪
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