みなさま、こんにちは。
福島出身、仙台在住の料理研究家
ミキティママこと中村美紀です。
どうぞよろしくお願いします
・・・
■みやぎの元気な野菜たち
大好きなお店、
@porttavola さんへ。
オープンから、毎月1回は
伺うようにしてまして
宮城の旬を
学ばせていただいております。
この日は、
前々からお会いしたいと思っていた
かわゆい方と2人でランチ。
#瀬戸シェフ に
ひとつひとつ、
丁寧に説明していただきまして
お野菜のおいしさに
感激されていました。
コロナ禍において
飲食店の経営は
どこも大変厳しい状況だと
思いますが
瀬戸さんは
食材を買うことを
やめません。
それは、
その先にある
生産者さんとのつながり
食の循環を
止めないためです。
みんなつながって
それぞれが支えられて
生きてることを
心から大事にされているから。
ポルターヴォラの
メインディッシュである
こちらの一皿には
そんな瀬戸さんの
シェフとしての想いが
ぎゅっと詰まっていて
いつも本当に
生産者さんたちの
お顔が浮かんで
あったかーい
気持ちになります。
今月も美味しかったなぁ。
ご家族やお友達と
お子様連れでのランチも
日によっては大丈夫だそうなので
我が家も家族で行こうかな。
自分ばっかり行ってないでw
Tel.022-208-2538
〒981-3205 宮城県仙台市泉区紫山2-32-10
#ポルターヴォラ
#紫山のレストラン
#食材王国みやぎ地産地消推進店
#地産地消のお店
#ともちゃんの野菜畑
#相原農場
#熊谷農園
#わくわく涌谷
#いとうファーム
#大森さんの神経〆
#川俣シャモ
#七ヶ浜
#おいしかったです😋
#仙台ランチ
#仙台レストラン
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ミキティママの今後の講座はコチラ
I-eオンラインサロン
おうちにいながらZoomでつながってみんなでお料理！
家族にダイレクトに「おいしい」がもらえるオンライン講座です。
予定がある日はYouTubeのアーカイブ動画で復習できます。
オリジナルレシピカードも毎月増えちゃう！
【2,3月 テッパン！ミキティ家のおうち中華】募集終了
麻婆豆腐に餃子にエビチリ…ミキティ自慢のメニューが勢ぞろい！！
2/19(土) 17:30～18:30 【四川風麻婆豆腐】【きゅうりの蛇腹漬け】
2/25(金) 17:30～18:30 【ミキティ流 ニラ餃子】
3/10(木) 17:30～18:30 【海老のチリソース】【酸辣湯スープ】
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I-e chef(イエシェフ)オンライン
ミキティによる、男子のための料理講座をオンラインでも！
料理男子になりたい旦那様、ムスコくん、おじいちゃま、
誰でもどーんとこい！
3/6(日) 16:30～18:30
Vol.5 四川風麻婆豆腐
4/17(日) Vol.6 市販のルゥで本格派!とろとろ牛すじのカレー
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I-e yoga(イエヨガ)
ヨガカウンセラー西原千晶先生とのコラボ講座
二十四節気のヨガと食養生をベースに
癒しのひとときをお届けしています
健康は、「運動」と「食」から
3/10(木) 啓蟄のヨガと食養生 10:30～13:00
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#ミキティママのお弁当
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