【ひなまつりレシピ】蛤と三つ葉のおひたし。

みなさま、こんにちは。

福島出身、仙台在住の料理研究家

ミキティママこと中村美紀です。

どうぞよろしくお願いしますデレデレ

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本日は、ひなまつり。
皆さまいかがお過ごしですか？

受験生を2人かかえて
お雛様を3つ飾るのを
今年はスルーしてしまいました。

代わりに
九谷焼のお雛様を

ちょろっと出して

雛祭りを楽しみます。


 

 

今回は、大木代吉本店さんの
「こんにちは料理酒を使ったレシピ」に
掲載させていただきましたのがコチラ。
 

【蛤と三つ葉のおひたし】

 
です。
 
ひなまつりには、
蛤のお吸い物を食べる習慣がありますが
二枚貝の蛤は対の殻がぴたりと合うことから、

「相性のよいご縁に恵まれますように」

という願いがこめられています。

 

 

 
蛤をこんにちは料理酒で酒蒸しして
鰹だしと合わせ、
温かいおひたしにしました。
 
ちょっとだけたらした
オリーブオイルが味のアクセントになっています。
ぜひ作ってみてくださいね！
 

 

読んでくださってありがとうございました。

 

今日もあなたにとって、

心華やぐ1日になりますように。






 

 

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