みなさま、こんにちは。
福島出身、仙台在住の料理研究家
ミキティママこと中村美紀です。
どうぞよろしくお願いします
・・・
本日、宮城は雪が積もりました。
朝びっくり！
毎日毎日、おうちにこもって
なんの仕事をしているのかと言うと
レシピ監修とスタイリング、
撮影のお仕事。
映えない弁当ばかり作ってるわけじゃないのよ。
一応仕事してるのw
季節の食材を選び、
シーンを選び、
それに合わせてレシピを作る作業も
器やカトラリーを選んだり
どこに何を並べるか
考えたりする作業も結構集中して
やっていて。
クライアント様のイメージに合うよう
かなり悩みながら作っており。
今月はありがたいことに
めちゃくちゃ
このお仕事の依頼が多くて
アシスタントさんと試行錯誤しながら
進めてきまして、
やっと昨日全ての撮影が終了。
いやぁ、やりきりました。
このレシピで
たくさんの方がラクになって
誰かの暮らしが華やいでいくのを
想像するだけで嬉しいです。
キチンとしなくとも
ちょっとした工夫で
料理ってすごく美味しくなるから
どこに手を抜いて
どこを大事にすればいいか
それが伝わるレシピを作りたいと
いつも思います。
わたしが目指すものは
【忙しいママが
毎日作りたくなる
再現性100%レシピ】
あなたの暮らしをラクに、
あなたの人生を華やぐものに
料理家として少しでもお役に立てたら
それが本望です。
さて、今夜は
I-eオンラインサロン。
クリスマスツリーケーキ、
海老のクリームリゾット、
鰤と春菊のカルパッチョを作ります。
写真は
先週やりました
ブロッコリーのポタージュ。
毎月メンバーさんにお送りしている
レシピカードも
同じように私が撮影しています。
今日もがんばるぞー！おー！
素敵な週末になりますように。
#これさえあれば
#これさえレシピ
#ミキティママ の
#人食酒が人生の三種の神器
#明日死んでも後悔しないように今日もおいしいごはんを食べています
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#108のレシピ
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#主婦道
アタクシが使っている
ブラウンのブレンダーです。
年末の栗きんとんづくりにも
欠かせないアイテム。
今日もあなたにとって、
心華やぐ1日になりますように
・・・
ミキティママの今後の講座はコチラ
I-eオンラインサロン
おうちにいながらZoomでつながってみんなでお料理！
家族にダイレクトに「おいしい」がもらえるオンライン講座です。
予定がある日はYouTubeのアーカイブ動画で復習できます。
オリジナルレシピカードも毎月増えちゃう！
【新年1月 作りたくない日のミキティレシピ】
ごちそう作りに疲れたあなたへ…やりたくない日のお助けレシピが勢ぞろい！！
1/13(木) 17:30～18:30 【万能ニラだれ】【白菜と豚肉の中華あんかけ】
1/22(土) 17:00～18:30 【万能肉味噌】【ホットプレートチーズタッカルビ】
1/27(木) 17:30～18:30 【豚キムチ鍋】【万能ねぎソース】
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I-e chef(イエシェフ)オンライン
ミキティによる、男子のための料理講座をオンラインでも！
料理男子になりたい旦那様、ムスコくん、おじいちゃま、
誰でもどーんとこい！
1/16(日)16:30～18:30
おうちで作れる、パラパラ炒飯
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I-e yoga(イエヨガ)
ヨガカウンセラー西原千晶先生とのコラボ講座
二十四節気のヨガと食養生をベースに
癒しのひとときをお届けしています
健康は、「運動」と「食」から
10:30～13:00
12/23(木) 冬至のヨガ
1/13(木) 小寒のヨガ
1/20(木) 大寒のヨガ
・・・
#ミキティママのお弁当
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