みなさま、こんにちは。
福島出身、仙台在住の料理研究家
ミキティママこと中村美紀です。
どうぞよろしくお願いします
8月に入りましたね！
昨日の福島出張からの
今日は朝からお掃除三昧。
ムスコが、
【ままー、ぼくてつだってあげる！】
と言って掃除機をかけてくれました。
こういうことだけでも
夏休み戦うかあさんたちは
すごく癒されますよね。
まだまだ長い夏休みなので
家族が多い我が家は
家事の分担を試みようと思案中です。
さて。
8月のこんにちは料理酒を使ったレシピは
【ラタトゥイユ】です。
我が家では大好評で
何度も作っていますが
◎かぼちゃを入れること
◎こんにちは料理酒を使うこと
◎生のトマトとトマト缶を両方とも使う
のがミキティ流です。
かぼちゃは煮崩れますが
あの甘さと、とろみが加わると
本当に美味しい。
そして、こんにちは料理酒を使って
しっかり煮詰めていくことで
野菜の旨味が凝縮され、
トマトの旨味成分グルタミン酸は
トマト缶に使われている
サンマルツァーノという品種のほうが
より強く感じるので
フレッシュなトマトと
両方入れたほうが
旨味がしっかりでるのです。
本当においしいので
ぜひ作ってみてね！
レシピはコチラ↓
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#こんにちは料理酒
#こんにちは料理酒レシピ
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#大木代吉本店
#自然郷
今日もあなたにとって、
心華やぐ一日になりますように
・・・
夏休み親子料理講座
【スコーンとマフィンをつくろう】
募集開始しました～
【こんな方におすすめ】
◎最近、子どもが料理に興味を持ち始めた
◎子どもたちに少しでも料理をさせてあげたい
◎夏休み、暑すぎてどこに行こうか考えあぐねている
◎夏休みの素敵な思い出を作りたい
◎ミキティに会ってしゃべりたいwww
スタジオでの親子料理講座ははじめての開催。
我が家のムスコも一緒に作ってもらう予定。
楽しんでいってくださいね！
・・・
#ミキティママのお弁当
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