【おうちごはん】436th.I-eオリジナル、レシピBOXできました！

みなさま、こんにちは。

仙台在住で、CookingStudio I-e(イーエ)というお料理教室を主宰しております中村美紀です。
ミキティママもしくは、

ミキティと呼んでくださいね。

・・・

本日は福島出張。

ご近所のスタバで

これを書いています。

2020年の１月、

決めていたことがあります。

それは、

「今までのレシピの集大成を

ひとつにまとめよう」

ということ。

2007年から料理の仕事をはじめて、

今年で13年。

作ってきたレシピの数は、

ゆうに1000を超えました。

私が料理家として

誰のお役に立ちたいのかというと、

それは、

料理が苦痛な女性たち、

料理嫌いな主婦の皆さんです。

だから、

少しでも楽になれるようにと、

「時短・簡単レシピ」

に重きを置いてきました。

でもね、気づいてしまったんです。

時短レシピを散々作ってきた、

私が言うのもなんですが、

時短レシピを増やしても

料理はラクにならない！！

・・・ごめんなさい。

わたしも最近気づいたんだよ。

どんなに時短レシピを増やしても、

どんなに時短レシピ本を買っても、

どんなに時短レシピを検索しても。

ぜんっっっっぜん、

料理するのは苦痛なまま。

そうではないですか？

そうなんだよ。

気づいちゃったんだよ。

「増やしてはダメ」

なことに。

そうなんです。

減らして

整理することが

死ぬほど

重要だったんです！！！

でも。

実はね。

人によって、

ストレスを感じるところが

全然違います。

じゃがいもの皮を剥くのがいやな人。

じゃがいもを洗うのが嫌な人。

じゃがいもがこびりついた、

皿を洗うのが嫌な人。

じゃがいもを調理する過程でも

ストレスを感じる部分は

人それぞれだから、

実は時短する箇所も

人によって違わないと

いけないのですよ。

でもね。

レシピのセオリーは決まっています。

前も言ったけど、

料理は「おいしさが正義」。

「おいしい」が大前提としてあって、

「健康にいい」とか

「作るのが簡単」は

その次に来る。

最優先事項は、

「食べた人に

おいしいと

言ってもらえること」

なんです。

おいしさを担保するにはやはり

セオリー通りに作ること。

おいしいの理由を知ること。

これが大事です。

だから、

レシピってだいじなの。

・・・

そんなわけで、

本ではなくて、

レシピカードを作ります。

レシピカードの種類は

108つ。

わたしの煩悩の数ねw

それを、この

レシピボックスに

集めていけるようにしました。

ミキティが厳選した、

この108種類のレシピさえ

覚えてしまえば、

結婚しても恥ずかしくないし、

一生、家族においしいと

評価され続け、

しかも、

料理の献立に

悩まされることなく、

苦痛な日々から

必ず解放されます。

マジだよ、これ。

絶対自信ある。

ほんと、楽になるから。

ってなわけで

かわいいのがなかなか

なかったので、

福島県郡山市が拠点の、

LaVidaさんに

I-eオリジナル

レシピBOXを

作っていただきました。

毎日見るものは、

かわいくないと

モチベーション上がらないからね。

なんと、ひとつひとつ、

職人さんの手作り。

カードがこんな風に入ります。

仕分け用の板が、

2枚入っています。

右側に、ボールペンが刺せて、

消しゴムやふせんがおけます。

ふたを閉じると、

こんな風に携帯が置けるので

検索したレシピをチェックしたり、

このまま

オンライン講座も受けられます。

レシピカードは

こんな風にレシピBOXに置いてもいいし

冷蔵庫に張って使っても。

ミキティが皆様にお伝えするのは

我が家で本当に使える

108種類のレシピだけど、

何も書いてないレシピカードも

作る予定。

そこには、

あなたのおうちでつないできた

あなたのレシピを書いてください。

・・・

そして、

このレシピBOXに

あなたの子どもたちが

大きくなるまでの

たくさんの想い出を詰め込んだら・・・

母子手帳や想い出の写真を入れて

娘さんや息子さんが

結婚するときに

ぜひ持たせてあげてください。

たくさんのおいしいレシピは

あなたの愛情の、

証なのだから。

・・・

I-eオリジナルレシピBOX

「TSUNAGU」

販売開始は、

2021年2月となっております。

家具に張る、厚めの生地に

ステッチを入れてもらい、

お屋根に色をつけています。

カラーは、

赤、ピンク、ブルー、緑、茶色。

木だけのレシピBOXもあり。

こちらも素材感がヨシ。

I-eオリジナルレシピBOX

「TSUNAGU」

木のお屋根　　　 10,000円(税別)

布のお屋根付き　12,000円(税別)

白いレシピカード10枚入り。

※ひとつひとつ、職人さんの手作りです。

レシピBOXは受注生産性。

レシピカードは現在制作中です。

ミキティレシピが書いてあるレシピカードは

I-eオンラインを受講された方にのみ

毎月配布いたします。

レシピBOXには、何も書いていない

白いレシピカードが付いてきます。

今日も

あなたにとって

心華やぐ1日になりますように。

・・・

ミキティの今後の講座

ミキティのオンラインcooking

お料理が苦手な方必見！

ひとつの講座でひとつのレシピに、

しっかりと向き合います。

ちょっとしたコツで、いつものごはんが

格段においしくなりますよ。

今季は全て終了しましたー

【講座内容】

11/11(水)　17:30～

前菜2種「牡蠣のオイル漬け」と「蛸とオリーブのヴェリーヌ」
 11/15(日)　10:00～

「自家製ラザニア」と「バナナシフォントライフル」
 11/18(水)　17:30～

「X'masリースのサラダ」
 11/25(水)　17:30～

「クリスピーフライドチキン」

ミキティのオンラインcooking 11月【X'masスペシャル】

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