みなさま、こんにちは。
仙台在住で、CookingStudio I-e(イーエ)というお料理教室を主宰しております中村美紀です。
ミキティママもしくは、
ミキティと呼んでくださいね。
・・・
10月のシェフズオンラインcookingの
お打合せで、
閖上のかわまちてらすにある
浜やさんへ。
宮城に来てから
朝市でもずいぶんお世話に
なってまして、
今回お魚の美味しい食べ方を
皆様にレクチャーしてもらおうと
いろいろお話してきました。
・・・
さてさて、本日の、
家事がはかどる
大音量ソングは、
エド・シーランの
「Shape of you」。
高校生のムスメに
教えてもらってから
いい曲だなぁと思って。
おかげさまで
今日も家事がはかどりましたYO。
骨があって食べにくい
ボリュームも出しづらいし、
海老を食べるにしたって、
下処理も大変だし。
何かと大変なのに
子どもに人気がなくては
主婦にはつらいところですものね。
でも、お魚の栄養は摂りたい。
そう思っているお母さんも
少なくないはず。
バリエーションが少ない
肉より高い
ありえない高級魚になりましたね。
今年のさんまも、、
大きいのが出るのかどうか。
地球温暖化の影響で、
どんどん北上していってるそうです。
手作り一夜干しのレシピ
ありがとうございました。
今日も
あなたにとって
心華やぐ1日になりますように。
・・・
ミキティの今後の講座
シャーナ&ミキティコラボ
秋分のティーパーティ
シャーナとわたしで作りたいものを
楽しんで作らせていただいて
スペシャルコラボスィーツプレートにして
お召し上がりいただきます。
お飲み物も
自家製のジンジャーエールや
ドリップ珈琲、お紅茶などを楽しんでいただく予定。
とにかく作りたいものを
自由な発想で作らせていただきます。
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ミキティのオンラインcooking
9月の講座リリースしました!
ひとつの講座でひとつのレシピに、
しっかりと向き合います。
ちょっとしたコツで、いつものごはんが
格段においしくなりますよ。
【平日コース】
第1回 9/9(水) 17時~18時
「常備菜ミックスピクルス」
第2回 9/16(水) 17時~18時
「洋食屋さんのハンバーグ」
第3回 9/23(水) 17時~18時
「基本のきんぴらごぼう」
【休日コース】
第1回 9/5(土) 10時~11時 「とんかつとキャベせん」
第2回 9/5(土) 11時~12時 「糠漬けをつくろう」
第3回 9/13(日) 11時~12時 「バーニャカウダソースをつくろう」
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