【おうちごはん】369th.夏バテしたときに食べたい食材。

みなさま、こんにちは。

仙台在住で、CookingStudio I-e(イーエ)というお料理教室を主宰しております中村美紀です。
ミキティママもしくは、

ミキティと呼んでくださいね。

 

・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

今日も、本当に暑いですね。

私の暮らす仙台市でも、

今、31度。

 

午前中でこの気温ってことは、

午後には体温超えるかも。

 

体感温度で言うと

ちょっといのちの危険を

感じますよね。

 

 

そんなわけで。

今日のミキティ'sセレクト大音量ソングは、

大好きな、ブルーノ・マーズ。

 

That's What I Like　ちょいスローなノリがいいかんじ。

2年前の埼玉アリーナでのライブ、最高でした。

また行きたいな～

 

 

さて、今日のテーマは。

朝から晩まで、

エアコンつけっぱなしの

お部屋にいるわけなんですけど

やっぱりこの残暑厳しい折になると

どうしても体調不良になってきます。

 

 

夏バテ

ってやつね。

 

さて、今日は、
この夏バテ解消に向けて
何を食べればいいのかを
見ていきましょー。
 
 

夏バテの主な原因とは？

 
「夏バテ」の定義って何でしょう？
一般的には、
全身の疲労感や倦怠感、無気力、
イライラ、食欲不振、不眠、ふらつき・・・
このような夏場の体調不良のことを
「夏バテ」と呼んでいます。
 
主な原因は、3つ、上げられます。
 

気温差による自律神経の乱れ

26度設定にしたエアコンのついた部屋にいて、
外気温が32度だったとすると、
気温差は6度。
 
これだけの気温差のあるところを
行き来すると、ストレスがかかり、
自律神経が乱れます。
 
気温差だけでなく、
ずっと冷えた部屋にいて
アイスクリームや冷たい飲み物を
食べていると
身体が冷え切ってしまい、
「冷え」によるストレスから
夏バテを引き起こすことも。
 
エアコンのついた部屋に
ずっといるのではなく、
軽い運動をしたり、
自然の風にあたったりするのも
とても大切なことです。
 
 

高温多湿による発汗異常

日本の夏がこれだけ熱いのは、
「湿度の高さ」だったりします。
 
例えば、40度を超える国であっても、
湿度が低ければ
そこまで暑さを感じないそう。
 
湿度が高いと、
暑さ、息苦しさを感じて
体力が消耗されるだけでなく、
うまく外に汗を出せずに
熱中症になってしまったり
するのです。
 
 
 

熱帯夜続きの睡眠不足

私の症状がまさにこれ。
暑くて眠れないので
エアコンをつけて寝ていますが、
夜中に冷えすぎて
寒くて起きてしまうこともしばしば。
 
睡眠不足だとどうも
食欲もわかないし、
寝ている間に疲労回復しないので
疲れがたまっていつもだるい感覚。
 
夜中のエアコンで、
首回りが冷え、
肩こりがひどくなってたり
しています。
 
 
 

「夏バテ」解消に、食べてほしいもの

 
夏バテを解消するには、
自律神経を整えるのが先決。
 
  1. 質の良い睡眠
  2. 適度な運動
  3. バランスの良い食事
が大切です。
では、どんなものを食べるのが
最適なのでしょうか。
 
 

熱を発散させるための食材

原因別に考えていくと、
「暑さでバテている場合」と、
「冷えからくる夏バテ」は
とってほしい食材が真逆です。
 
暑い環境でスポーツなどをした場合、
まずは汗で失われた水分+塩分補給。
 
そして、体内にこもった熱を
発散させて、かつ、
発汗によって体内の血液濃度が
濃くなり、毒素が濃縮されている
わけですから
毒素排出のためのカリウム、
そしてミネラル分を多く含む食材を
摂ることをおすすめします。
 
すいかやトマト、きゅうり、
ゴーヤなどなど。
きゅうりの漬物、
塩をかけたすいかなどは
部活帰りの子どもたちに
最適です。
 
 
 

疲労回復のための食材

エアコンや冷たい飲み物の
とりすぎによる
自律神経の乱れや、
睡眠不足による疲労回復に
効果的な栄養素は、
ビタミンB群。
豚肉などの肉類、うなぎ、
レバーなどに含まれています。
 
 
■ビタミンB1
糖質からのエネルギー生成。
■ビタミンB2
タンパク質・脂質・糖質の代謝。乳酸などの疲労原因物質を取り除くのに必要。
■カルシウム
筋肉のスムーズな動きを助ける。精神的な疲労・ストレスを緩和。*
■鉄
体内に酸素を運び、疲れやすさを取り除く。

*出典：栄養の基本がわかる図解辞典　成美堂出版

 

 

疲労の状態によって異なりますが、
食欲不振の場合は、
胃腸を整えてくれるオクラ、山芋などの
ねばねば食材をとる。
食欲を刺激する、
カレー粉やキムチなどをとると
よいでしょう。

 
 

慢性疲労にとりたい食材

いよいよ、スタミナだけでは
どうにもならない状態の疲れには
「食養生」が必要になってきます。
 
「疲れ」の原因は糖質の代謝がうまくいかず、
クエン酸サイクルという代謝の心臓部が
さびついている状態。
 
これをうまく回してあげるためには、
なんといっても「梅干し」がおすすめ。
特に、温めて食べると吸収効率が上がり、
寝つきもよくなります。
 
また、失われたミネラルを
素早く体内に入れたい場合は
飲む点滴と言われる「甘酒」が
おすすめです。
 
イミダペプチドという疲労回復効果のある
成分が豊富な、鶏肉、
梅干し、ねぎを入れて、塩麹で味付けした
簡単なスープはいかがでしょう。
 
 

・・・

 

いかがでしたか？

「夏バテの疲労回復」と一口に言っても
何が原因なのかを見極めて
最適な食材をとってくださいね。
 
美味しく食べて
元気な毎日をすごしましょうっ！

 

最後まで読んでくださって

ありがとうございました。

 

今日も

あなたにとって

心華やぐ1日になりますように。

 

 

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【平日コース】 
第1回　9/9(水)      17時～18時　

「常備菜ミックスピクルス」
第2回　9/16(水) 　17時～18時

　「洋食屋さんのハンバーグ」
第3回　9/23(水)　 17時～18時

　「基本のきんぴらごぼう」

【休日コース】 
第1回　9/5(土)　  10時～11時   「とんかつとキャベせん」
第2回　9/5(土)　  11時～12時   「糠漬けをつくろう」
第3回　9/13(日)  11時～12時   「バーニャカウダソースをつくろう」

 

 
 
 

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