みなさま、こんにちは。
仙台在住で、CookingStudio I-e(イーエ)というお料理教室を主宰しております中村美紀です。
ミキティママもしくは、
ミキティと呼んでくださいね。
・・・
8月4日、0時59分、
月はみずがめ座にて、満月となりました。
ルナロジー創始者のkeikoさんの
ブログをいつも読んでいるのですが、
8/4の水瓶座満月では
「目指す次のステージを思い描く」
8/19の獅子座新月では
「楽しく成功する」
がテーマ。
そして、ペア共通のテーマは、
「理想の世界の住人になる」
です。
8月15日の天王星逆行を前に、
「改革」を推し進めたい物事を
ピックアップし、
水瓶座が得意とする
「現状打破」を促して参りましょう。
と、ありました。
次の時代に入る前には
必ず痛みを伴うそうです。
そして、
痛みを感じるということは
悪くなっているようでいて
良くなっている、ということ。
新型コロナの第二波が
勢いづいている夏休みですが
苦しい中でも
楽しく暮らしていきたいよね。
・・・
「風の時代」になる前に
ひとつ、大きな決断をしました。
withコロナ時代と逆行するかも
しれませんが、
自分のスタジオを
つくることにしました。
わたしにとっては、
かなり大きな決断です。
3月ごろには、
新型コロナの影響があって、
このまま進んでいいものか
迷いに迷いましたが、
講座をオンラインに切り替えたり
コロナで影響を受けた
飲食店さんや
生産者さんたちとかかわっていくうちに
小さなコミュニティの
小さな経済を回す場所
人の集まる場所が
より一層必要だと感じるように。
4月に決めて、6月地鎮祭がすみ、
基礎が出来上がったところです。
スタジオを作りたかった理由のひとつは
「歳を重ねても続けられる
自分の居場所が欲しかった」
こと。
わたしが料理を通じて救いたいのは
「お母さん」という存在。
それは、料理が苦手だった
自分の母のような人が
少しでも家事がラクになるように
お手伝いしたいんだと思う。
・・・
そしてもうひとつは、
「リスクを背負って仕事をする強さ」
を持ちたかったこと。
今年45歳。
どんどん歳をとって、体力的にも
いまより厳しくなってくるでしょう。
ここから何年、お料理の仕事を
続けられるかわかりませんが、
これからもたくさんのお母さんの
笑顔が見られるようなお料理を
続けていけたらいいなって
思っています。
でも、
今の働き方のままでは
難しいと感じました。
誰かの箱をお借りして
毎回たくさんの荷物を運ぶので
食材の忘れ物があったりして。
もうちょっと腰を据えて
きちんとした講座をやりたいと思った時
自分の自由になる「場所」は必要。
そして、
私が年老いてしまう前に
若い先生方を育てられる場所になったら
いいなぁって思っています。
・・・
料理の先生という働き方で
一番素敵なところは、
子どもがランドセルを背負って
おうちに帰ってきて、
「ただいまー！！
ママ、あのね…」
って話しかけてくれた時に、
「どうしたの？」
と顔を見て反応してあげられること。
おうちで仕事をすることは、
大切な時間を
浪費せずに済むのです。
もし、これから
お料理の先生をやりたい！
と考えている人がいたら、
ワタシでよければ
それを伝えられたらうれしいな。
そんな時代に、入ったのかな、と
なんとなく思っています。
・・・
風の時代、
あなたは何をしたいですか？
時代の波に飲まれそうな時も
みんなで手をつないで支えられる
そんな場所になったらいいな。
・・・
最後まで読んでくださって
ありがとうございました。
今日も
あなたにとって
心華やぐ1日になりますように。
白ごはんのおともが学べる
オンライン講座、やってます！
・・・
8月の講座
ミキティのオンラインcooking
ひとつの講座でひとつのレシピに、
しっかりと向き合います。
ちょっとしたコツで、いつものごはんが
格段においしくなりますよ。
【平日コース】
第1回 8/6(木) 17時～18時 「おうちのポテトサラダ」
第2回 8/19(水) 17時～18時 「簡単蒸し鶏で作る、棒棒鶏」
第3回 8/26(水) 17時～18時 「いか人参風 キャロット・ラぺ」
【休日コース】
第1回 8/2(日) 10時～11時 「洋食屋さんのごちそうポテトサラダ」
第2回 8/2(日) 11時～12時 「発酵なしのクリスピーピザ」
第3回 8/9(日) 11時～12時 「絶品！海老とニラのガーリック焼きそば」
※8/2(日)単発チケットお求めの方は、2レシピ学んでいただけます。
・・・
#ミキティママのお弁当
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