【2021年 78杯目】
どもども、boogieです💡
寒い朝です
こんな日は、温かい食べたいね
まだまだ、半年分以上の記事が残ってます
4/30
ゴールデンウェークに突入したこの日は
〖中華そば 鍾馗〗
日曜定休で、なかなか行く機会がない店なんで・・・こういう時に狙い撃ちです
行くたびに、ちょっとずつメニューが違うのも楽しみの一つ💡
今回は・・・
『ご対麺』
『合わせ鰹淡口醤油そば』大盛+叉焼+ゆで卵 ¥790+10+250+50
注文の仕方が変わってからも何度か訪問してるんだけど・・・
未だに、チョット慣れないかな
しっかり確認しながら・・・ちょっと時間がかかります
叉焼は
『国産豚バラ肉』
これをチョイスして・・・全部トッピングした写真が
こんな感じ
いつも通り、一杯づつ丁寧に出汁が取られたスープは、もちろんいつも通り旨い
鰹の旨みがしっかり生きていて、今回は初の淡口で、いつもよりカエシが抑え目なのか、尚更スープの旨みが際立って堪能できました💡
中細のストレート麺は、シャキッと角が立った食感で小麦の旨味もしっかり感じられるね
麺もしっかりしてるんで、最初はスープが淡口だと弱いかな・・・
なんて思ったけど・・・食べ進めるとやっぱり、ちょうど良かった
バラチャーシューは厚目にカットされてて、やや脂身が多いんだけど・・・
この脂身が甘みあって美味かったんだよね~
脂身はあんまり好きじゃないけど、これなら大歓迎です
今回は卵が、メニュー名通り『ゆで卵』でした。
いつもは、ちょこっとタレが掛かって味付いてるんだけどね。
でも、半熟加減が絶妙なんだよなぁ。
やはり、旨い
以上です・・・・次はいつ行けるのかなぁ
ごちそうさまでした(^。^)y-.。o○
『合わせ鰹淡口中華そば』 ★★★★★
〖中華そば 鍾馗〗
初回記事 『中華そば』 (店舗情報有り)
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