1497杯目 なかなか行けないから恋しい＠『鍾馗』part18

【2021年　　78杯目】

どもども、boogieです💡

寒い朝です

こんな日は、温かい食べたいね

まだまだ、半年分以上の記事が残ってます

４/３０

ゴールデンウェークに突入したこの日は

〖中華そば　鍾馗〗

日曜定休で、なかなか行く機会がない店なんで・・・こういう時に狙い撃ちです

行くたびに、ちょっとずつメニューが違うのも楽しみの一つ💡

今回は・・・

『ご対麺』

『合わせ鰹淡口醤油そば』大盛+叉焼+ゆで卵　　　　￥790+10+250+50

注文の仕方が変わってからも何度か訪問してるんだけど・・・

未だに、チョット慣れないかな

しっかり確認しながら・・・ちょっと時間がかかります

叉焼は

『国産豚バラ肉』

これをチョイスして・・・全部トッピングした写真が

こんな感じ

いつも通り、一杯づつ丁寧に出汁が取られたスープは、もちろんいつも通り旨い

鰹の旨みがしっかり生きていて、今回は初の淡口で、いつもよりカエシが抑え目なのか、尚更スープの旨みが際立って堪能できました💡

中細のストレート麺は、シャキッと角が立った食感で小麦の旨味もしっかり感じられるね

麺もしっかりしてるんで、最初はスープが淡口だと弱いかな・・・

なんて思ったけど・・・食べ進めるとやっぱり、ちょうど良かった

バラチャーシューは厚目にカットされてて、やや脂身が多いんだけど・・・

この脂身が甘みあって美味かったんだよね～

脂身はあんまり好きじゃないけど、これなら大歓迎です

今回は卵が、メニュー名通り『ゆで卵』でした。

いつもは、ちょこっとタレが掛かって味付いてるんだけどね。

でも、半熟加減が絶妙なんだよなぁ。

やはり、旨い

以上です・・・・次はいつ行けるのかなぁ

ごちそうさまでした(^。^)y-.。o○

『合わせ鰹淡口中華そば』　　　　★★★★★

〖中華そば　鍾馗〗

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10杯目記事　『かます煮干し中華そば(肩ロース)』

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4回目記事　『伊吹煮干し中華そば』

3回目記事　『あご煮干中華そば』

2回目記事　『荒節塩そば』

初回記事  　『中華そば』　　　(店舗情報有り)

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