1486杯目 焼きアゴの香ばしさがイイね＠『鍾馗』part17

【2021年　　68杯目】

どもども、boogieです💡

ようやく日曜日。

今日は何しようかな・・・

ラーメンは食べに行くと思うけどね

４/７

この日は久しぶりの平日休みだったんで

〖中華そば　鍾馗〗

最近・・・日曜定休の店が増えてきて、行きたい店は色々あるんだけど・・・

やっぱり、ここにしちゃった

行くたびに、ちょっとづつメニューが変わってるけど、それも楽しみの一つだね💡

今回のチョイスは

『ご対麺』

『焼きアゴそば』大盛　　　　810+10

いつも通りの『素らーめん』💡

これだけでも美味いんだろうけど・・・

『ゆで卵』　　　　￥50

『叉焼スライス大(国産豚肩ロース)』　　　　￥260

トッピングは別注文なんで、別に紹介。

で、ラーメンに乗っけた写真が・・・

こんな感じになります

焼きあご出汁の香ばしさや旨みがしっかり

エグミや臭みは全然なくて、旨味だけがしっかり抽出されてるんだよね。

いつもながらうまいスープだねぇ

カエシがやや強めで、醤油の味がたってるのも・・・いつも通りでした。

中細のストレート麺は小麦の風味が良くて、ツルッと口当たり良くてシコシコ食感のコシがしっかり目。

大盛でも足りない位に旨いんだよね

チャーシューは、ちゃんと『焼豚』で、周りのサクッとした食感と柔らくて肉本来の味が味わえるのも良いね。

ゆで卵と言って売ってるけど、半熟加減が良い感じだしタレの味も良くて立派な味玉だよね💡

これも美味いんだよね

一杯づつ丁寧に取られてるスープに入るすべてが美味くて、今回も大満足

ただ、残念だったのが・・・チャーシュー丼とカモ肉には出会えなかった事かな

ごちそうさまでした(^。^)y-.。o○

『焼きアゴそば+叉焼スライス+ゆで卵』　　　　★★★★

〖中華そば　鍾馗〗

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初回記事 　『中華そば』　　　(店舗情報有り)

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