【2021年 4杯目】
どもども、boogieです💡
今週は・・・気持ち現場が遠いのと、今日もそうだったけど・・・
一週間通して暑くなりそう
まだ・・・夏には早くないかなぁ～
１/６
休みなんで、基本的にはすきあ店を巡ってた、年始ですが。
この店は俺の中でも１・２を争うくらい好きな店
〖中華そば 鍾馗〗
言わずと知れた、超人気店💡
日曜定休なんで、俺にはなかなかハードルが高いんで行ける時に行っとかないとね
券売機を前に・・・後ろからのプレッシャーを感じつつ
しばし悩んで決めたのは・・・
『ご対麺
』
『極厚削り鯖節そば』大盛+ゆで卵・なると・海苔 ￥770+10+70
見た目はいたってシンプルな感じなんだけど・・・ここのラーメン知ってる人なら、旨そうって思うよね
鯖節のスープだけど、鯖独特の臭みや癖は皆無。
良い所だけが抽出されて、そこに醤油の旨味と甘みが足されてる。
やや、カエシが強めなんだけど、とにかく美味いスープだね
中細のストレート麺は小麦の風味と食感も抜群
やっぱりここのは細麺が良く合うね💡
で、この店では・・・
『肩ローススライス』 ￥240
チャーシューは別注文がデフォです。
低温調理された柔らかいチャーシュー。
卓上の「岩塩」掛けて、そのまま食べても美味いんだけど・・・やっぱり、少しスープに浸すと脂の甘みが増して美味さが変わるね
チャーシューも含めた全体像💡
玉子は、前みたいにタレは掛かって無くて、味は付いてないけど・・・半熟加減は絶妙です。
大盛や、トッピングのコスパも良いよね
美味さは、文句なし
ごちそうさまでした(^。^)y-.。o○
『極厚削り鯖節そば+肩ロース』 ★★★★★
〖中華そば 鍾馗〗
初回記事 『中華そば』 (店舗情報有り)
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