大盛り麻婆豆腐が食べたい
皆さま おはようございます。いつもブログの訪問ありがとうございますさて昨日は月曜日。今週は仕事がみっちり入っているので週明けからしっかり栄養補給が必要!!!とばかりにどうしても中華が食べたくて作った料理はこれ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) どーーーん(笑)余裕で3人前以上ありそうな麻婆豆腐(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))とこれ麻婆豆腐とスナップエンドウの中華和えとにら玉と即席きゅうり麻婆豆腐【材料】・絹ごし豆腐・1丁・豚ひき肉・100ｇ・長ネギ・1/2本・青ネギ・1/3本・サラダ油・大1★味噌・小1★豆板醤・小1.5★甜麺醤・小1★すりおろしにんにく・小1/2★すりおろし生姜・小1/2●お湯250ＣＣ●鶏がらスープの素・小1●オイスターソース・大1.5●醤油・小2●酒・小2・水溶き片栗粉・大2・ラー油・適量【作り方】①ネギはみじん切り、豆腐は一度湯通ししてさいの目切りにする②熱したフライパンにサラダ油を入れ、★を投入しその後長ネギ、豚ひき肉を炒める③、②に●を入れ、湯通しした豆腐を投入、少しぐつぐつ煮る④、③に水溶き片栗粉を入れトロミをつけて最後に青ネギを散らして出来上がりスナップエンドウの中華和え【材料】・スナップエンドウ・10本・しめじ・1/3袋・干しほたて・2個・生姜みじん切り・小1・にんにくみじん切り・小1・サラダ油・大1★水50CC★紹興酒・大1●オイスターソース・大1●塩胡椒・少々【作り方】①干しホタテは耐熱容器に入れ★を注いだら500Wのレンジで2分加熱②、①を汁とホタテと分け、ホタテは細かく裂く③スナップエンドウと斜め半分に切る④熱したフライパンにサラダ油を入れ生姜みじん切りとにんにくみじん切りを入れ香りをたたせる⑤、④にスナップエンドウ・しめじ、裂いたホタテをいれ、炒める⑥、⑤に火が通ったらホタテの戻し汁と●を入れ味を整えて出来上がり後のにら玉はこんな感じでつくりました。卵に入っているのは牛乳のかわりにマヨネーズ・小1何でもかんでもオイスターソース(笑)これで中華味になっちゃうからオイスターソースって凄いです昨日はオイスターソースたっぷりでごちそうさまでしたさて気になるわにっこですが、昨日病院に行って血液検査・エコー諸々検査してもらいましたが、どこも異常なし点滴と食欲促進剤を打ってもらい帰宅かかった費用〇〇,〇〇〇円なりΣ(￣□￣|||)夜遅くなってから食欲が出たようで、豚ひき肉と豚バラ肉をコンソメと少しの醤油で味付けした肉をがっつり食べました。食にムラがある・・・・けどまぁ良かったですさてさて今日も早出頑張って仕事に行ってきまーーーす
