皆さま おはようございます。
いつもブログの訪問ありがとうございます。
昨日は自宅の畑をぜーんぶやり直しました(´;ω;｀)
ほんの1・2週間前に枝豆やソラマメ・トマト・じゃがいも
などなどを植えたんですが、肥料が多すぎたのと霜が
おりてしまって全滅です・・・
霜対策を怠っていた自分が悪い・・・
夜遅くまで畑で作業してようやく今日か明日、苗の
植えなおしが出来る状態にしました。
さて連休最後だった一昨日のご飯はこんな感じでした
ピリ辛肉うどんとキノコのほっとサラダにもずく
ピリ辛肉うどん
【材料】
・冷凍うどん（普通のうどんでも）・1玉
・豚ひき肉・100ｇ
・にら・1/3束
・卵・1個
・すりおろし生姜・小1/2
・ごま油・小1
★醤油・大1.5
★酒・大1
★砂糖・小1
★豆板醤・小1
・ラー油・適量
【作り方】
①うどんはレンチンして水で締める
②にらは3等分に切り、500ｗのレンジで30秒加熱し、冷ましておく
③耐熱容器に卵を割り入れ、水・大3をまわりにそそぎ、500ｗのレンジで40秒加熱
④熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を入れたあと豚ひき肉を炒める
⑤、④のフライパンに★の調味料を入れ、味がなじむよう炒める
⑥器にうどんをいれ、②をうどんのまわりに並べ、うどんの上に⑤のひき肉をのせる
⑦最後に③の温泉卵をのせて、出来上がり
お好みでラー油をたらして辛さの調節を
キノコのほっとさらだは至って簡単です
①しめじ1パックと新玉ねぎ1/4個を乱切りして、オリーブオイルで炒める
②粒マスタード大1とオリーブオイル大1、すりおろしにんにく小1/3を混ぜる
③、①のフライパンに②をまわし入れ、塩で味を整える
④最後に大葉の千切りをのせて出来上がり
今の時期新玉ねぎがしゃきしゃきしてて美味しいですよねーーー
アルコールとともに連休最後のランチを堪能しました。
さすがにわんこの具合がいまいちなので、
昼から酩酊とはいかなかったですが、
そこそこいい感じの仕上がりに(笑)
さてさて食欲減退気味のわにっこ、只今爆睡中ですが・・
今日はご飯食べてくれるかなーー
まずは朝さんぽに行ってきまーーーす
