☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆

美味しいお酒と美味しいお料理、
素敵な器と素敵なお皿、
素敵な会話、素敵な時間、
等々・・・

日常の“素敵”を徒然なるままに書き留めた 30代秘書のお気楽ブログ♪


テーマ:

ついに、ついについに~きゃ 行っちゃいました音譜

世界一のレストラン"noma"音譜


"noma" は、

英誌「世界のベストレストラン50」で計4回も、1位を獲得した

デンマークのレストランナイフとフォーク

今回、本国のレストランを休業し、シェフのレネ・レゼピ氏がスタッフを

引き連れ来日され、マンダリンホテル内に期間限定で(一か月強)

オープンしているものクラッカー (↓引用させて頂きました)

http://yurukuyaru.com/archives/20665077.html


嘘か真か?キャンセル待ち、今では10,000人とかほえ~
全14皿、斬新過ぎて普通では絶対に頂けないお料理たちを、お料理に

あわせたお酒とともに、美味しく頂きましたハート☆
ちなみに私はランチで伺ったのですが、仕入れによって日によりお料理

多少変わることもあるそうですが昼、夜は同じお料理らしいですOK


まずはシャンパーニュで乾杯ですワイン

☆Champagne - 2010 Les Beguines Jerome Prevost Gueux


で、で、待ちに待ったお料理クラッカー

昨秋からず~っと楽しみにしていたお料理ハート☆ハート☆ハート☆

なのですが・・・なんとなんと 蟻が混入汗 しかもた~っくさん汗

え~!?そんなのアリぃ~?



なんて言うのは冗談であせる あっ、いえ。と言っても半分ホントで・・・
こちらのお料理は、、、


☆長野の森香るしまえび 蟻のせ。笑


蟻なんて・・・え~食べれないよぉ~泣 と思ったけど、

意外とアリ、な味わいでした音譜 柑橘系の酸味が良い感じbubble*
とんぶりを噛んだら、口内に柑橘の香りが広がった、ような・・・感じはてなマーク


ちなみに周りの貝は飾りでしたシジミ


☆柑橘とビバーツ


これ、絶妙なバランスでしたへ~
ほんのちょっと配分間違えたら、「あれっ?」って感じになりそうな・・・
&フツーのお店で出てきたら、、、、もしかしたら「んっ?」と思いそうな

気も・・しないでもないような・・・でも食べ進めていくとハマるような・・・

不思議なテイストへ~
上に添えられているのは、山椒の葉と、赤いのは唐辛子とうがらし

☆削られた鮟鱇の肝


味わい、食感はもちろんのこと、見た目も芸術的・・・


☆甲烏賊の蕎麦


こちらをバラの入ったお出汁でいただきますへ~


バラはたぶん、イブピアッチェかな? 香りが高かったローズ


☆ウニとサルナシ



サルナシの入った海苔のペーストがタルトに塗られていて、

それがウニとタルトの間をうまくつないでくれていましたきゃ

2012 Le Mont Alexandre Jouveuax Uchizy Bourgogne とともに。


☆出来立て豆腐と天然のクルミ




☆二日間乾燥させた帆立 ブナの実と昆布の香り


これがめちゃめちゃめちゃめちゃ美味しかったハート☆
口に含んだ瞬間、すぐに消えてなくなってしまうんです・・・
本当にすぐに・・・へ~

それでいて口の中に旨みは残っていると言うbubble*初めての感覚・・・

2013 Giallo Tom Shobbrook Adelaide Hills とともに白ワイン


☆ほっこり南瓜 ウワミズザクラの木のオイルと桜の花の塩漬け


その名の通り、本当にほっこりきゃ


☆ニンニクの花



こちら、ニンニクだけで作ったそうでビックリマーク色も添加してないのだとかへ~
これまた新食感で、まるで完全に固まってないまだやわらかい

飴細工のような・・・ これお酒のおつまみに良い音譜

そして裏面にはまた蟻が・・・ありんこ

☆様々な根菜類 ショウガとともに


百合根、むかご、チョロギ、レンコンなど・・・お正月料理みたい目

ロゼ色の日本酒は、京都の向井酒造「伊根満開」お酒

赤米から作ったものだそうですへ~ この日本酒、美味しかった~GOOD

☆野生の鴨 マツブサの実のおソース



鴨ちゃん、ごめんねあせる
でもでもちゃんとその後、解体もしていただいて・・・首とか顔とか

余すトコなく美味しく頂きましたGOOD


2012 Matassa Rouge Calce -Roussillonー とともにワイン


☆イーストと椎茸の中で炊かれた蕪


しっかりお肉の後に、ほっこりなやさしいお味が嬉しいハート☆
本当にすべてのお料理が芸術的bubble*


☆お米で作られたデザート


☆白下糖でまる一日かけて煮込んだ人参芋


デザートまでたっぷりいただいちゃいましたきゃ

甘口ワイン:2013 Riesling Spatlese Von der Lay Rudolf Trossen
Kinheim -Kindel -Mosel とともにwine*

☆肉桂と発酵キノコ


お料理は、とにかく日本の食材にこだわり、それを生かして作られた

のだとかGOOD 

日本酒の美味しさも、今回改めて教えていただいた気がしますきゃ



私はお酒とのペアリングを注文しましたが、ジュースとのペアリングも

体に良さそうなものたちばかりでしたへ~



今回、幸運にも伺うことが出来、一生に一度のとてもとても貴重な体験

が出来ましたbubble* 
デンマークの本店は これまた真偽のほどは定かではありませんが・・

キャンセル待ち58,000人とかはてなマーク ほんとぉ~はてなマーク
いつの日にか本店にも行ける日を夢見て・・・ご馳走様でしたきらきら(橙)




ペタしてね


☆デンマークからいらした大勢のスタッフたち






AD
いいね!(11)  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

京橋にある京橋屋カレーへランチに行きました音譜

http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13027104/


カレーがあまり好きではない私ですが、こちらの「ときえカレー」は、

ハーブをたっぷり使用していて美味しくて大好きなんですハート☆


☆ときえカレー(1,150円)


☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆

ときえカレーの名の由来は、具材の


 ・鶏肉  ・きゃべつ  ・海老


なんだとかへ~


辛さの中にも、ハーブの香りと、きゃべつの甘みがしっかりと

感じられ、奥行きのあるカレーですGOOD


ちなみにこちらのお店、かなりの人気店で、ちょっと分かりにくい

場所にあるにもかかわらず、いつも混んでいますほえ~

この日も12時少し前に伺ったのですが、席に着くまで10分ほど

かかりました時計

また、注文してからも出てくるまでにちょっと時間がかかるので、

時間に余裕がある時に行かれることをオススメ しますしみじみ


ハーブたっぷりのカレーを美味しく頂きましたフォーク

ご馳走様でしたきらきら(橙)


ペタしてね

京橋屋カレーカレー / 銀座一丁目駅京橋駅宝町駅
昼総合点★★★★ 4.0

AD
いいね!(0)  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

四ツ谷にあるタイ料理やさん"JASMINE THAI(ジャスミンタイ)"

へ行きました音譜

http://www.jasmine-thai.co.jp/about/yotsuya.html


大通りから少し入った住宅街を歩いていると、キレイな入口が

ぽつりと出きますbubble*


☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


住宅街の静けさとは反対に、店内はとても賑わっていますGOOD



まずは、タイと言えばうえの・・・


☆シンハービール


☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆

そしてお料理は、アラカルトで1,000円台~ナイフとフォーク

http://www.jasmine-thai.co.jp/menu/index.html


アラカルトのメニューも豊富でしたが、今回は、閉店間際に

駆け込みでお邪魔した為、選ぶ時間もオシイ・・・冷汗 と言うことで

コースにしてみましたハート☆



☆JASMINE THAIコース(3,500円)


上から時計回りに、タイさつま揚げ、生春巻き、海老すり身トースト


☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


ちょっとずつ色々楽しめましたグー



☆鳥の串焼き

☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


添えられた、ココナツベースのおソースも美味はーと。



☆タイ焼きそば

☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆

甘辛い麺に、しゃきしゃきのもやしが添えられていますしみじみ


☆トムヤムクン

☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


見て~目

☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆

大きな海老ちゃんが入ってましたきゃ お味もGOOD



☆グリーンカレー

☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆

これらのお料理に、デザートに杏仁豆腐もついて・・・・と、

かなりボリュームた~っぷりですテヘ


お味はどれもとっても良かったですが、特に好きだったのは

トムヤムクンかなうえ


食べたかった生春巻きも、トムヤムクンも、グリーンカレーも

入ってている超充実しているこのコース割り箸


  これで3,500円はかなりお得!!


ただ、ちょっと炭水化物がた~っぷりだったので、

お酒を飲む方や、炭水化物はあまり・・・と言う方には不向きかな冷汗


次回はアラカルトで頂いてみたいと思いますほわーん


ちなみに、 閉店がちょっと早めの23時なので要注意ビックリマーク



美味しいタイ料理を、キレイなお店でお腹いっぱい頂きましたトムヤンクンビール

ご馳走さまでしたきらきら(橙)



ペタしてね



ジャスミンタイ 四谷店タイ料理 / 四ツ谷駅四谷三丁目駅曙橋駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

AD
いいね!(0)  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

代官山にあるGrill Burger Club "SASA" へ行きました音譜

http://www.hijiriya.co.jp/


くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


アメリカ店内はアメリカンな雰囲気



   先ずは赤ワインを頂きますワイン(カラフェ:1,400円)


くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆



   お料理たちは・・・


くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


   こちらのメニュー・・・見えますか?

くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


だいたいのお料理は、サイズが選べるようになっているのですうえ

これって、とっても便利GOOD


ちょっとずつ色々頂きたかったので、お料理は小さいサイズで

お願いしましたテヘ



   スモークサーモンのマリネ(スモールサイズ:550円)

くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆



   三色サラダ/アボカド、卵、トマト(スモールサイズ:550円)


くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


これは、まあ美味しいけど、フツーと言えばフツー・・カナ汗


   熟成ベーコンのグリル(680円) ※こちらはワンサイズのみ

くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


薄切りの"カリカリベーコン"を想像していたのですが・・・

出て来たのは、肉厚のベーコンへ~


くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


とってもジューシーで美味しかったですきゃ

大好きな"ザワークラウト"もついてて、お酒のつまみにGOOD



   クラムチャウダー(350円) ※こちらもワンサイズのみ

くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


残念ながら、あさりはあまり入っていませんでしたが、あさりの味は

それなりにしっかり出ていましたOK このお値段なら、まあ納得にゃ



   アボカドチーズバーガー(レギュラーサイズ:1,300円)

くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


ポテトもたっぷり付いてますフレンチフライ


くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


そして、ハンバーガーは、二人で食べやすいようにと

店員さんが「半分に切りましょうか?」とお声かけ下さいましたうえ


くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


100%国産牛だというお肉は食べ応えがあり、ジューシーhamburger*

タレもしっかりからんで味付けも良いですきゃ



飲んで食べて、二人で5,000円くらいGOOD



代官山の駅近くにして、アメリカンな雰囲気の中、美味しいhamburger*ワイン

ハンバーガーを頂きました

ご馳走様でしたきらきら(橙)


グリル バーガー クラブ ササ ハンバーガー / 代官山駅恵比寿駅中目黒駅
夜総合点★★★★ 4.0

いいね!(0)  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

六本木にある"Chocotto(ちょこっと)"と言う、なんともかわいらしい

名前のお店へ連れて行ってもらいました音譜

http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13047469/


なんとビックリマーク こちら電話電話番号も住所も非公開なんですへ~


正に、知る人ぞ知る、隠れ家ナイフとフォーク


連れて行ってもらうと・・・壁がこっそり入り口になっていてひらめき電球

まるで忍者屋敷のよううえ

店内は、カウンターと個室があるようで、この日は個室にご案内

頂きましたきゃ 中は・・・普通に明るい空間ですGOOD


くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆



こちらのお店、なんと、和・洋・中・・・なんでも作れるそうでビックリマーク

最初に希望を聞かれ・・・今回は、和をベースに、洋&中をプラスして

作って頂くことに割り箸



   野菜スティック


くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


   新鮮なお野菜たち・・・


くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆

どれを頂こうか迷ってしまいます・・・


これらを、様々な種類のおソースにつけて頂きますtomato*


くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆



   たこのポン酢


くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


こちらも新鮮で蛸の食感がGOOD   

くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


器も素敵ですが、季節感ある盛り付けもとっても素敵~きゃ


 

   軟骨のハンバーグ


くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


コリッコリの食感で、とっても美味しいかったですGOOD



   いくらと鮭のお寿司


くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆



   和風スパゲッティー

くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆



   ホタテと野菜の炒め物

くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


こちらは中華風中華鍋



   ししゃものフライ

くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


とってもふっくらと、丸丸していますきゃ



   ハンバーグ

   

くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆



   一口ピッツア

くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆



   じゃこ飯と赤出汁

くっこのブログ  ☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆


和も洋も中も好きな私なので、こんな風に色々楽しめるのは

すっごく嬉しいですbubble*

そして〆めの赤出汁にホッハート☆

美味しいお料理を、ちょこっとずつ色々と頂きましたきゃ



・・・って、そっかひらめき電球


店名の "ちょこっと" は、「ちょこっとずつ色々食べる」という事

なのですね、きっとビックリマーク(←って、あくまでも勝手な想像ですが汗


この日は お酒日本酒を頂きましたが、こちらのお店、焼酎の種類も

と~っても豊富で目移りするほどGOOD



ゆっくりとした時の流れる"隠れ家"で、ちょこっとずつ美味しい

お料理をたくさん頂きました割り箸お酒

連れて行って下さった、いつも紳士的なMさんに感謝テヘ

ご馳走様でしたきらきら(橙)



ちょこっと (和食(その他) / 六本木)
夜総合点★★★★ 4.0

いいね!(0)  |  コメント(4)  |  リブログ(0)

AD

Amebaおすすめキーワード

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

ランキング

  • 総合
  • 新登場
  • 急上昇
  • トレンド

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。