高いけどね、日本で買うと。イタリア カラブリアの旅、チーズ工場の見学も行って来たよ
今回の旅をずっと見守ってくれてるマリオさんがオーナーをされてるFattoria Bio
。北海道にもあるんだよ
美味しそうなチーズやベーコン、ハムがたっくさん。大きさもものすごい。
今すぐにバーベキューしたくなっちゃうね。
こんなに大きいカチョカヴァロ。初めて見ました。凄く重い
さて、工場に潜入。初めてのチーズ作り見学、工場見学好きの私はトキメキまくってます。今からモッツァレラを作ります
上にいれて混ぜて混ぜて混ぜまくります。
そしてこの丸いとこに入って来てコロンとしたの塩水におっこちる
おっこちたてをいただいてしまいました！とっても新鮮、とてもナチュラルなお味
うれしい！
もうこんなの見たら興奮ですね。
カチョカヴァロは2人体制でもちつきみたい。テキパキ。さすが職人さん。
のばしちゃったりもします。
こちらもいただきました思えば生カチョコアヴァロって初めてかも。
なんとつまみ食いのおかわりまで。
結構いっぱいつまみ食い（笑）
だってね、美味しいし楽しいし。たべてもたべてもまだ食べれちゃう
大好きなカチョカヴァロはこうやって吊るされてます。
素敵なチーズ達がいっぱい。なんて美味しいんだろう。こうやって作られてる所を見ちゃうと更に美味しくなっちゃうね
Fattoria Bio北海道サイトはこちらから
※カメラ→サイバーショット DSC-RX100M2
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