HATAKE AOYAMAで野菜野菜

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昨日は青山にありますイタリアンに伺いました

『HATAKE AOYAMA』のエグゼクティブシェフ・神保佳永氏が手がけるＨＡＴＡＫＥ　ＡＯＹＡＭＡ です
青山のお店のテラスに小さな畑があり、そこで栽培したものを頂けます
トマトやバジル、パセリなんかもありました新鮮なお野菜が頂けるのは良いですね

今月のお薦め食材がトマトだったのでレッドアイを注文
下の方がトマトで濃厚なのがわかりますか美味しく頂きました


さて、名物とも言えるバーニャカウダ

バスケットの中を畑に見立てて野菜が実際に育っているかの演出

バーニャカウダのソースも１人１人ずつ頂けるのが嬉しいサービスです


昨日はお化粧品会社の社長でお兄様的存在の方とと伺いましたがこちらのお野菜が何かで討論になる私達このように見た目は人参
ですが、一緒に行った方は『味が牛蒡だよ』と一点張り

結局のところイエロー人参だったのですが彼が牛蒡だと思った理由に歯ごたえが強い事そして、良い意味でお野菜が土臭かったのかなと思います


そして、ホタテのカルパッチョにもお野菜タップリ

そして、バーニャカウダに続きグリル野菜も注文
シンプルなアンチョビソースで美味しく頂きました

本当にお野菜が多くてＨＡＴＡＫＥの何ふさわしいほどのお野菜の数々を頂きました


最後の〆もお薦めのトマトを使った冷静カッペリーニ
お野菜をこれだけ食べられるお店は少なく貴重ですね女子会にお薦めです


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ＨＡＴＡＫＥ

〒107-0062 東京都港区南青山 5-7-2 B1
表参道駅B3出口　徒歩2分

TEL	: 03-3498-0730

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